爆炒甘蓝做法
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篇首语：读书百遍，其义自见。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了爆炒甘蓝做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
爆炒甘蓝做法
1、新鲜的甘蓝，甘蓝菜的新鲜程度将会在很大程度上影响到制作出来的爆炒甘蓝的口感，也需要准备一些葱姜蒜，米醋，蚝油，酱油，花椒等调味料。 2、把葱姜蒜清洗干净以后把生姜切成丝状，把大蒜剥皮，将生姜切成末，把大蒜切成小块，同时需要对甘蓝进行一定的处理，将甘蓝清洗干净以后切成块状，最好是大小比较均匀一些，否则很有可能会导致有一些口感比较偏软，有些口感比较偏硬的问题发生，在制作爆炒甘蓝的话，用手撕也是非常不错的选择，而且手撕制作出来的食物可能口感会更加好一些。 3、把油锅清洗干净以后，将油锅当中的水分擦去，一定要保证水分基本上被沥干的状态，再制作爆炒甘蓝的时候，油是很容易会溅出来的。在锅里适量的放入一些食用油，等油锅差不多五成热的时候，往里面放入一些花椒，进行均匀的翻炒，随后往里面加入一些豆瓣酱，等到豆瓣酱的香味飘出来了以后往里面放入葱姜蒜等材料进行爆炒。 4、往里面加入甘蓝，进行均匀的翻炒以后放入适量的蚝油，酱油和味精，食用盐等均匀的翻炒，这样可以使甘蓝的口味，变得更好一些。 5、大概甘蓝的叶片看上去变成半透明状的时候，说明甘蓝就已经熟了，这个时候可以往里面适量的加入一些米醋进行简单的调味，均匀的炒一下就可以将火关掉，把甘蓝盛出来了。 相关参考
1、我们将甘蓝菜洗净，切成1cm宽的丝状；沥干水分；2、将蒜头去膜，然后切得碎一些；3、开火，锅里加人适量的食用油，油温升高后将甘蓝下入锅里；4、翻炒几下后，将蒜头和辣椒面下入锅里一起翻炒；5、再翻炒几下后，下...
1、甘蓝手撕好洗净，油烧热，花椒爆炒，直至出现香味后把花椒捞出来。2、放入干辣椒和蒜爆香。3、甘蓝放入锅中爆炒，至半熟时，加生抽和陈醋再翻炒即可出。4、别名：卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜，客家人叫包菜。学...
1、把准备好的甘蓝用手撕好洗净。2、把油烧热，花椒爆炒，直至出现香味后把花椒捞出来。3、再放入干辣椒和蒜爆香。4、把甘蓝放入锅中爆炒，至半熟时，加生抽和陈醋再翻炒即可出。5、主要价值：羽衣甘蓝在华东地带为冬...
1、把准备好的甘蓝用手撕好洗净。2、把油烧热，花椒爆炒，直至出现香味后把花椒捞出来。3、再放入干辣椒和蒜爆香。4、把甘蓝放入锅中爆炒，至半熟时，加生抽和陈醋再翻炒即可出。5、主要价值：羽衣甘蓝在华东地带为冬...
1、紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右。2、香菜开水洗净，切丝。3、腌制好的紫甘蓝去多余水份。4、放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油，蒜汁，鸡精少许。5、把调料搅拌均匀。6、装盘...
1、紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右。2、香菜开水洗净，切丝。3、腌制好的紫甘蓝去多余水份。4、放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油，蒜汁，鸡精少许。5、把调料搅拌均匀。6、装盘...
...醋等调料进行调味。3、搅拌均匀，装盘即可食用。4、紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。紫甘蓝的营养成...
1、主料：地瓜粉条，紫甘蓝，红彩椒。调料：熟花生碎、酱油、醋、白糖、香油、辣椒油、姜、蒜、香葱。2、把粉条泡软。3、锅里烧开水把粉条煮78分钟左右。4、捞出过凉白开沥干。5、香葱紫甘蓝彩椒分别切好。6、姜蒜切末...
1、生菜50克、紫甘蓝100克、猕猴桃50克、圣女果100克、酸奶50克、沙拉酱20克、梨50克、苹果50克。2、主料：紫甘蓝、圣女果、猕猴桃、苹果辅料：沙拉酱、生菜、香梨、老酸奶。3、紫甘蓝和生菜用淡盐水泡，洗净切丝，圣女果用...
1、白萝卜洗净，去皮，切成小条。2、选取半个紫甘蓝,用手撕碎，跟萝卜放一起。3、撒上盐,将萝卜和紫甘蓝腌制20分钟,用水冲洗一下，控干水分。4、加入适量的小米辣、野山椒、浓缩橙汁、盐,再加白糖、白米醋各50克。5、拌...