油炸带鱼家常做法
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篇首语：缥帙各舒散，前后互相逾。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了油炸带鱼家常做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
油炸带鱼家常做法
1、食材：带鱼，食用油，鸡蛋，面粉，大葱，生姜，白酒。2、宰杀好的带鱼，我们需要将其剁成段状，装入碗中备用，再用清水对其进行冲洗五六遍，同时准备一颗大葱，将其切成葱丝加入带鱼中，再准备一些姜片加入带鱼中，然后往里面再加入两大勺的白酒，以及一勺食盐将其和带鱼抓拌均匀。3、采用这样的方式先对带鱼进行腌制半个小时，就能对带鱼起到最好的去腥作用，还能对带鱼起到一定的调味作用，让做出来的带鱼吃起来没有腥味。除此之外，我们还要准备一个小碗，并往小碗中打入一个土鸡蛋，并加入两大勺面粉，将其搅打成面糊备用。4、等带鱼被完全的腌制好以后，我们要把腌制好的带鱼放入到面糊当中，将其和面糊搅拌均匀，让每一块带鱼的表面，都能均匀的裹上一层面糊，这样油炸出来的带鱼，吃起来就会更加酥脆。5、最后只需起锅热油，锅中加入多一点食用油，油温6成热以后，加入准备好的带鱼段，并用中火对其进行慢炸，将带鱼炸至两面金黄以后，即可把炸好的带鱼控油捞出，酥脆又好吃的带鱼就可以食用了。 相关参考
油炸特色美食小吃(炸带鱼到底用面粉还是淀粉，大厨教你正确做法，金黄酥脆无腥味)
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、干炸带鱼，是一道以带鱼、鸡蛋和面粉为原料的传统海派菜肴。鱼段金黄，酥脆鲜香，味道鲜香可口，酥脆诱人2、今天刘嫂就来分享一下“炸带...
1、将洗净的带鱼去头和尾并切成块，春笋，红辣椒和香菜切好，姜，酱油和盐放入碗中搅拌均匀。2、将切好的带鱼块摆在盘中，放上切好的春笋，红辣椒，葱，姜，倒入料酒。3、撒上白糖，浇上酱油汁，然后放入锅中大火蒸12...
1、准备带鱼1条，洋葱头1个，香菜适量，老抽适量，酱油，白酒，花椒，盐适量，白糖适量，植物油，蚝油；带鱼去除内脏，清洗干净后切成段，放入容器中，加入花椒，白酒浸泡15分钟；将洋葱头切片，香菜切段待用，带鱼浸...
1、带鱼清理干净之后，剪成段。用水冲洗干净以后，控干水分。2、姜蒜切片，蒜苗切段，青红椒切块，干辣椒掰开去籽，八角一个。3、将带鱼用吸油纸干表面的水分。4、不粘平底锅中放花生油，将带鱼放入锅中煎。5、一面煎...
油炸挂糊面粉淀粉比例(炸带鱼，用面粉还是淀粉？都不对，黄金配方“321”，酥香不回软)
...般没有鲜活的，有腥味，所以不适合炖汤、清蒸等做法。油炸带鱼是最佳的吃法，但油炸带鱼虽然家家都
油炸挂糊面粉淀粉比例(炸带鱼，用面粉还是淀粉？都不对，黄金配方“321”，酥香不回软)
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干面粉(干炸带鱼，用面浆还是面粉别弄错，这做法紧实、不腥，全家爱吃)
冬天，北方天气寒冷，人们喜欢吃油炸的食品来补充热量，尤其每逢冬至、元旦、春节这些冬天里的节气，若是不炸一些肉丸子、豆腐、排骨什么的放在家中总感觉少点什么。炸带鱼是我最喜欢的一种，小时候一到冬天，母亲总...
1、主料：面粉1000g、啤酒1罐。2、调料：食盐适量、调和油适量、糖适量。3、一罐啤酒加适量的糖搅均匀。4、2斤面粉倒入盆里。5、合成面团备用。6、面团擀成面饼。7、切成条再切成块。8、再做成麻花状。9、放入油锅小火炸...
1、先把虾仁清理干净，用少许生抽和酒腌一会儿!2、把两个蛋打匀，腌好的虾放入搅拌好！3、面粉里洒入适量黑胡椒！4、搅拌好的虾倒入面粉，再搅拌，让每只虾都能沾满面粉！5、锅热油，虾入锅炸至金黄，捞出即可！
1、材料：茄子1根,中筋面粉1大匙,蛋1颗,盐少许,洋香菜少许,胡椒盐少许。2、茄子洗净切圆扁,蛋打散加入少许盐调味,再加入中筋面粉调和成裹粉,放入切好茄子裹均匀；3、热油,下锅炸酥脆,起锅后撒些胡椒盐和洋香菜即可。