麻辣串串怎么做好吃

Posted 2023-05-29

篇首语：幽沉谢世事，俯默窥唐虞。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了麻辣串串怎么做好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、准备各类蔬菜，豆制品，荤菜等洗净焯水煮熟装盘备用。

2、碗里加入辣椒面，如果吃不了太辣的，可以选择微辣的辣椒面，加入一勺十三香。再往里面加入食用油搅拌均匀，加入白芝麻进去，泼上热好的油搅拌再加入醋备用。

3、锅里倒入一盆水，加入生姜片，花椒，八角，香叶，冰糖，大火煮开后再煮10分钟。然后加入盐进去，再煮1分钟左右关火。然后捞出这些香料，里面加入鸡精和生抽后再搅拌均匀，调料水煮好后倒入一个盆子里面。

4、把调料水刚才做的油泼辣子搅拌均匀，这个麻辣串的料汁就做好了。

5、把煮熟的食材用竹签串好后放入调好的料汁里便可食用了。

相关参考

1、食材：火腿肠1根、豆腐皮两块、面筋1根、金针菇三个、芝麻一勺、花椒面一勺、孜然一勺、糖一勺、香菜两瓣。2、将火腿肠用竹签穿起来，然后用刀在火腿肠上面切几个小口，为的是让等下作料能进入火腿肠体内，变得好...

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