怎样做麻辣香肠好吃

Posted 2023-05-29

篇首语：少年意气强不羁，虎胁插翼白日飞。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎样做麻辣香肠好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、准备材料：猪肉10斤，食盐110克，辣椒面80克，花椒面50克，高度白酒180克，味精10克。

2、肥肉和瘦肉按照3:7，将猪肉清洗干净，去掉猪皮，猪肉切成小细条，放入一个大碗中，同时将调味料准备出。

3、分别秤好重要，全部放入切好的猪肉中，充分搅拌均匀，静置腌制5个小时，肠衣准备出适量，不可以直接灌香肠的记得要事先处理干净。

4、同时在准备一个矿泉水瓶子，切去瓶身，留下瓶口一部分，用棉绳将肠衣套在矿泉水瓶口，系紧，戴上一次性手套，将腌制好的猪肉从瓶口灌入肠衣中。

5、一边灌猪肉，一边用手或者是筷子按压，灌好后，用牙签在肠衣上扎小孔，用手将肠衣中的猪肉挤紧，最后再用棉绳将其分扎成小段。

6、香肠放在通风的地方挂起晾晒，用手捏着发硬了就说明晾干了，收回放冰箱中保存。

相关参考

1、材料：猪后腿肉8斤(去皮)，清洗干净,擦干水分,切成小片,(或者切成大的碎丁)。2、加入盐、辣椒粉、青花椒粉、草果粉、大料粉、姜粉、白酒、老抽、细砂糖、蒜泥，搅拌均匀。3、肠衣清洗干净备用。4、准备一个矿泉水瓶子...

小朋友的爷爷自己养的猪特意从东北寄回来的猪肉。拆了肉后用一些碎肉和整肉搭配做了香肠，广式和麻辣。其中也做了一部分黑椒味的脆皮香肠，烤了或者煎了给小朋友吃。Byempty8311用料五花肉1公斤糖50g盐20g白酒或者米酒70g水...

1、准备花菜1个，麻辣香肠1根，油、盐、葱花适量。2、花菜洗净，撕成小朵，香肠切片备用。3、锅中放油，烧热放葱花，放香肠。4、花菜用热水焯一下后，也放入炒锅，淋入一些水，盖上锅盖。5、加一点点盐，不加也可，麻...

...殊的鲜香味，我们可以在蒸煮咸鱼的时候放上一些四川的麻辣香肠，这样咸鱼当中有香肠的麻辣味，

1、材料：猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。2、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。3、瘦肉切薄片、青椒切片。4、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出...

1、主料：红薯粉条200克、麻辣油10克、香葱10克、花生碎15克、香醋10克、盐适量。2、辅料：花椒油10克、香肠一根、蒜末10克、蚝油5克、生抽10克、青菜50克。3、红薯粉条提前用凉水泡软，香肠切片，香葱切小段，蒜切碎末，熟...

1、食材准备：猪后腿肉10斤，肠衣10米左右，食盐130克，花椒粉30克，辣椒粉80克，十三香3克，白糖50克，高度白酒50克。2、灌香肠肉的选择和做肉馅一样，最好用三肥七瘦的猪后腿肉，这样做的香肠口感比较的适中，若肥肉太多...

麻辣烫可谓是流传于大江南北的最著名的街边小吃，它不用富丽堂皇的装修环境，不用手艺高超的大牌厨师，不用山珍海味的特殊食材，只要在街边置一张桌子，就可以开张做生意。个人认为麻辣烫之所以受欢迎，有三大原因：...

1、材料：鲜虾，葱姜，猪肉，蛋清，水，油，生抽，盐，泰式辣酱，番茄沙司2、鲜虾洗净，去头皮，挑去虾线；葱姜切碎，虾仁砸成虾糜。3、猪肉馅里加切碎的葱姜、虾肉糜、蛋清、水、油、生抽、盐，搅打至肉馅上劲。4、...