新鲜春笋怎么做泡菜好吃
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篇首语：书到用时方恨少，事非经过不知难。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了新鲜春笋怎么做泡菜好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
新鲜春笋怎么做泡菜好吃
1、将春笋去壳洗净，用刀将其切成两瓣或者四瓣，个头比较小的可以不用切。煮水化盐，将春笋倒入盐水中煮开，放入桂皮、八角、料酒等调料煮30分钟左右。在这过程中，不要使用生水，容易滋生细菌，也不要沾油，以免春笋容易腐败。2、煮好后，去除漂浮在汤上面的浮沫，再将其倒入容器中静置晾凉。准备好泡菜坛，将春笋的汤水倒入其中，加入辣椒面，切记汤水不能过多。泡菜坛建议选用可以加水密封的坛子，密封性更好，泡菜更加美味爽口。3、盖好坛口，密封一星期后春笋泡菜就做好了。在密封期间，坛边沿的水要经常更换，换水时可以清理一下坛沿。刚开始腌制的泡菜口感一般，若是能加入一勺老汤，泡菜的风味会更好。取出泡菜时，建议使用无油、未沾生水的筷子。 相关参考
1、不要用水清洗，也不要把外面的皮剥掉。只需要让它的表面自然晾干就好了，然后用旧报纸或者厨房用纸包起来放在通风的地方就可以了。这样的方法一般保存时间不是很长，建议在大概一周左右的时间吃完哦。2、我们把春...
1、材料：两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。2、把黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，蒜瓣若干。3、在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精...
泡菜发酵过程微生物作用(做个泡菜都能吵起来？我只关心好不好吃)
...风味独特的泡菜？怎么做泡菜制作泡菜的第一步，是挑选新鲜蔬菜并将表面风干。然后再配制盐水，煮沸杀菌，冷却备用。接着，将风干后的蔬菜混合均匀，慢慢装入泡菜坛内，装至半坛时，需要加入各式香辛料。图片来源pexels...
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...或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。4、新鲜的豆角撕去老筋洗干净，晾干表面的水分。5、准备一个大
...，这个时候可以适量添加）。找一个密封容器，把腌好的泡菜放进去，倒入适量白醋，拧紧盖子摇晃几下放进冰箱，过24小时就可以吃了。
1、首先我们准备一个盛泡菜的坛子，然后将坛子清洗干净，最好在清洗的时候用白醋或者是白酒给坛子杀菌，然后放在阴凉通风处将坛子晾干。2、接下来就是制作泡菜的过程了，在锅中放入适量的水，然后再放入适量的食用盐...
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1、用料：金枪鱼红肉150克、泡菜（切成较粗的丝）80克、黄瓜（也切成较粗的丝）1条、万能葱（切成圈）6根、酱油香油各半小匙、鹌鹑蛋4个，白芝麻少许。2、黄瓜丝用水冲洗后沥干水分。3、金枪鱼剁成酱，加入泡菜、葱、酱...
1、材料:圆白菜适量，胡萝卜适量，蒜适量，盐适量，糖适量，白醋适量，辣椒适量，姜适量，清水适量。2、将洗净的圆白菜、胡萝卜切条备用。3、在盆中放入圆白菜、胡萝卜,撒入适量的盐、糖。4、用手套搅拌均匀,将菜放到...