凉拌皮蛋做法家常步骤
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篇首语:丈夫清万里,谁能扫一室?本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了凉拌皮蛋做法家常步骤相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
凉拌皮蛋做法家常步骤
1、食材准备:豆腐1盒,皮蛋2个,小葱2颗,醋2勺,味极鲜酱油1勺,辣椒油1勺,盐适量,味精适量。2、把准备好的食材,打开的打开,要洗得洗干净。 3、用小刀把打开的豆腐,划成大小比较均匀的小块。取出围着盘子边缘的最外层摆好。一些碎的放中间。 4、把皮蛋壳去掉,每个分切成4小块,摆放在豆腐内层,再把洗好的小葱都切成葱花,放入盘子最里层,也就是中间。 5、另取一小碗,除辣椒油外,放入其它所有调味料拌匀,让盐溶解,再淋在皮蛋豆腐上。 6、最后均匀淋上辣椒油,简单一拌就可以吃了。要是用热辣椒油搅一下,味道更香。 7、凉拌菜这样做,简单快手又方便,切切拌拌就能上桌,新手也能学得会,关键还美味。相关参考
1、食材:皮蛋3个、蒜2瓣、姜3片、干辣椒2个、生抽2匙、陈醋1匙、白糖半匙、鸡粉少许、香油2匙、香葱适量、盐少许。2、皮蛋去皮,用刀切四瓣。3、切好的皮蛋摆入盘中。4、姜蒜切末,干辣椒切小段。5、香葱切末备用。6、...
1、原料:松花皮蛋、青椒、姜、蒜、醋、生抽、豆瓣汁。2、选择外壳光滑饱满的皮蛋,尽量少斑点,细纹。3、好的皮蛋拨开后色泽透亮,呈茶色,上面看得见雪花状的花纹,称为松花皮蛋。4、青椒切丁,姜蒜切碎末。5、把一...
1、食材:黄瓜两根,皮蛋三个,蒜蓉适量,香油适量,醋适量,盐适量。2、首先将黄瓜洗净,拿刀进行拍打以及分段。3、将皮蛋剥皮洗净,切成大小均称的形状,放置容器里面。4、将准备好的黄瓜放入皮蛋里面,搅拌均匀。5...
1、材料:白萝卜、胡萝卜。配料:蒜片、姜片、葱段、辣椒粉、盐、白醋、鸡精、料酒、白糖各适量。2、白萝卜、胡萝卜削皮待用。3、接着切片,然后放几粒盐将萝卜揉透,将揉出的水分沥干待用。4、放入葱段、姜片、蒜片...
1、将花生米洗净加油炒脆脱皮备用,干货泡洗,嫩姜洗净,蒜头剥皮待用。2、鸭肉清洗干净,加清水,把八角,蒜2瓣,小茴香,葱2条,香叶3片,干辣椒,桂皮,花椒,盐,一起煮30分钟。3、煮好后,不急于捞起。在锅内泡。...
1、用料:酸菜1颗、豆皮150克、大葱1根、花椒10粒、食用油30毫升、醋适量。2、酸菜清洗干净、切细丝。3、豆皮切细丝。4、葱切碎。5、炸花椒油。锅内倒入食用油、花椒,当花椒变黑后离火。6、将炸好的花椒油趁热浇在菜上。...
1、原料:鱼片、娃娃菜、盐、醋、生抽、辣椒油。2、把娃娃菜放入盐开水中烫熟后捞出装盘。3、用烫过菜的水烫煮鱼片。4、待鱼片变色即可捞出。5、用漏勺捞出鱼片沥水。6、把鱼片放在烫好的娃娃菜叶上。7、淋上生抽和醋...
1、主料:腐竹250克,调料:酱油25克,醋25克,香油5克,味精2克,大葱10克,辣椒粉15克。2、腐竹用热水泡开,再用开水焯一下,捞出沥去水分;3、腐竹置于盘中,放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉,拌匀即成。
1、豆腐切片,锅中加水,放入豆腐,放入少许食盐,烧开关火捞出豆腐。2、在盘中摆出花形,蒜、辣椒切碎,葱切块,皮蛋去壳切块。摆在盘中。3、在碗中放入酱油、生抽、耗油,锅中烧热油,将油淋在佐料碗中,先在盘中倒...
1、准备主料:松花蛋(鸭蛋)200克,调料:酱油10克、醋10克、香油5克、姜5克、辣椒油5克。2、凉拌皮蛋的做法:将皮蛋去壳,把每个切成8瓣,放入盆中,加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油等调料,拌匀装盘即可。