鲜猴头菇的家常做法窍门

Posted 2023-05-29

篇首语：三人行必有我师焉。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鲜猴头菇的家常做法窍门相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、材料：猴头菇550克，火腿片适量、熟冬笋片适量、料酒适量、精盐适量、葱结适量、姜片适量、油菜心适量、熟猪油适量。

2、将猴头菇去根蒂，顺毛批成大片。

3、油菜心洗净，切成段。

4、炒锅上中火，放熟猪油烧热，投入姜片、葱结炸香，加料酒、猴头菇片、火腿片、熟冬笋片、油菜心段烧沸，改小火烧至猴头菇片松软，再改用中火，加精盐，淋上熟猪油，倒人大圆盘内即可。

相关参考

1、挑选方法。观察外观：猴头菇之所以会有这个名字，就是因为它的菌盖看起来就像猴头一般，所以说在挑选猴头菇时，就应该选择菌盖弧度饱满的。2、菌刺：优质的猴头菇菌刺比较长，有一定的硬度，且呈现为直挺状态，劣...

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1、观察外观。我们在挑选猴头菇时，就应该选择菌盖弧度饱满的。2、菌刺。优质的猴头菇菌刺比较长，有一定的硬度，且呈现为直挺状态，劣质的猴头菇，其菌刺就会软趴趴的。新鲜的猴头菇颜色为洁白色，而经过晾晒之后的...

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