木屋烧烤深圳罗湖分店(一家店，11年，大半生——那些敢拼的“深圳牛人”,最后都怎么样了？)

今年是王杰在八合里·海记工作的第5个年头。这家风靡的牛肉火锅，从汕头来到深圳，再走向全国……王杰亲自见证了八合里·海记的成长和壮大。

在店里，她是人人爱戴的“明星店长”，兢兢业业，管理有方。就连黄宗泽、温碧霞、筷子兄弟等明星到店，都亲切地叫她一声“王姐”。

在家里，她是儿子依靠的“明星妈妈”，24岁离异，只身带孩子来深圳打拼。

直到儿子长大成人，40岁重返职场，来到八合里·海记，开启了人生的全新篇章。

八合里文化中的“拼”和王杰不谋而合。每日的开市准备、牛肉切割装盘，订单分流、人员调配，她都事无巨细亲自跟进，安排得井井有条。

高峰期前厅后厨就像战场，王杰运筹帷幄，在为客人提供更好服务体验的同时，也为员工留出了更多休息时间。

在她的带领下，团队高效团结，客人好评如潮，员工流失率是深圳门店最低的。王杰在深圳找到了属于自己的一方天地。

和王杰有着相似人生经历的张琪，圆圆的脸上一双眼睛经常笑成月牙，被八合里的员工亲切地称为“琪妈”。

年轻时想法很多，做过会计、开过服装店，走南闯北敢做敢拼，这也为后来进入八合里·海记积累了经验，打下了基础。

入职八合里·海记后，在老员工的培训指导下，张琪迅速成长，上对门店管理得心应手，下对员工关怀备至。

白天带领团队冲在最前线，为客人好好吃饭忙碌；夜晚打烊后，又变身“管家婆”，把员工当成自己的孩子，让他们好好吃饭。“有她在，总有家的感觉。”

门店能够每天保持高速运转，离不开员工的勤劳付出——“我的责任，就是照顾好这帮为八合里出力的兄弟姐妹”张琪说。

入职4年的林树涛，是八合里优秀店长“年轻梯队”里闪耀的一员，对他来说，门店就像一个家。

2015年来到深圳，从服务员开始做起，凭着出色的学习能力，得到了两任老店长认可，被推选为龙华分店店长。

林树涛虽然年轻，但在管理上很有想法，他将权责细致分化，提倡最大限度释放员工潜力。这一超前的管理方式，也为各地的八合里·海记培养输出了许多优秀人才。

面对突发事件，林树涛也表现出了超出同龄人的稳重与灵活。

一次晚高峰时，商铺突遇停电。林树涛迅速反应，组织员工一边安抚客人，一边有序推进工作。并在请示公司后，给予当晚所有顾客免单补偿。

听到免单的消息，所有顾客都在黑暗中起立鼓掌，用餐结束依然有多人坚持现金结账。不仅无一人投诉，还收获了不少好评，也成为了龙华店为人津津乐道的光荣事迹。

王杰、张琪和林树涛，他们只是八合里·海记大家庭中的普通三个。

他们和你我一样，都是认真生活的普通人，是八合里让他们汇集在一起，找到了人生拼搏的价值与快乐。

2008年在汕头起家，如今风靡全国，在北京、上海、长沙、武汉等16个城市开出近100+门店。“新鲜”“专业”是八合里·海记的招牌与座右铭。

天然养殖场，牛肉新鲜健康

为了解决牛肉火锅出了潮汕“变味”的问题，八合里·海记在内蒙古、云南、贵州、四川、宁夏建立养殖场，青山绿水，干净放心。

精选4岁左右的土黄牛母牛肉，紧致鲜嫩，口感无可取代。

强大供应链，现杀现卖，4小时上桌

每头牛现杀现卖，从屠宰到运送至门店切割不超过4小时，有时上桌时还能感受到牛肉余温。根据中午、下午、晚上和夜宵4个餐点时间，每日四宰四配。

最懂牛的火锅店，深谙“庖丁”精神，一头牛只取37％的牛肉，不同部位使用不同刀法，保证每块肉厚薄适中，肥瘦镶嵌。

行业领先，重新定义牛肉火锅标准

八合里·海记凭借强大供应链、优秀的出品标准与新鲜一流的口味，重新定义了行业内潮汕牛肉火锅的标准。

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招牌的手捶牛肉丸、特色清汤锅底、独家沙茶酱，干炒牛河等……将潮汕口味发扬至全国。《老广的味道》《风味原产地》《12道锋味》等众多美食节目都纷纷慕名前来报道过。

一家店，11年，大半生。

每一位普通员工的付出与收获，成就了八合里·海记不变的情味。

一份简简单单的牛肉火锅，每一口，都是11年不变的初心和真情。

上下滑动，定位全城八合里·海记

罗湖区

(南湖店)罗湖区南湖路国贸商住大厦一层南侧

电话：0755-22310531 营业时间：11:30--24:00

(春风店)罗湖区春风路向富楼103号

电话：0755-82259889 营业时间：11:30--02:30

(田贝四路店)田贝四路化工大厦西二楼

电话：0755-22272917 营业时间：11:30--24:00

(东门店)罗湖区新园路14号东兴大厦第A1003-1005号

电话：0755-25116853 营业时间：11:30--00:00

福田区

(南园店)福田区爱华路南沙浦头大厦首层48号

电话：0755-83650456 营业时间：11:30--03:30

(东园店)福田区东园路44号（5月8日起暂停营业，门店翻新装修）

电话：0755-82229411 营业时间：11:30--02:30

(新洲店)福田区新洲九街嘉葆润金座二期153-154号

电话：0755-82526667 营业时间：11:30--02:30

(车公庙店)福田区车公庙泰然工业园213栋1A-2铺

电话：0755-23947716 营业时间：11:30--23:30

(购物公园店)福田区民田路购物公园北园A区216-220

电话:0755-88605746 营业时间：11:30--24:00

(卓悦intown店)深圳市福田区福华三路卓悦intown商场B1楼B110号商铺

电话：0755-82783823 营业时间：11:30--24:00

(振中店)深圳市福田区华强北街道福强社区深南中路2036号爱华1栋振中路103号(天天渔港对面）

电话：0755-23964847 营业时间：11:30--22:00

(八卦岭店)福田区园岭街道八卦岭工业区3-1小区美食街第6栋七街临街商铺西-1（9号线园岭站A出口，木屋烧烤旁边）

电话：0755-82337510 营业时间：11:30一24:00

(新洲二店)深圳市福田区新洲二街南溪新苑一楼73号

电话：0755-23914974 营业时间：11:00--00:00

(水围店)深圳市福田区福田街道水围社区水围村178栋敬老院1层2层

电话：0755-23990126 营业时间：11:30-02:00

南山区

(南头店)南山区南头街279号(丽乐美居B111-112号)

大新地铁站A出口直走至大新小学向右转直行二百米

电话：0755-86224670 营业时间：11:00--02:30

(海德店)南山大道与海德二道442号(鹏爱医院旁边)

电话：0755-86724376 营业时间：11:00--02:30

(沙河街店)南山区白石洲沙河工业区15幢一楼

电话：0755-86719348 营业时间：11:30--24:00

(海岸城店)南山区海德三道19号海岸大厦西座301A-302A

电话：0755-86706575 营业时间：11:30--24:00

(欢乐海岸店)深圳市南山区白石路东8号欢乐海岸区水湾13栋B区独栋别墅一楼餐厅

电话：0755-26659485 营业时间：11:30-24:00

(西丽云城万科里店)深圳市南山区留仙洞总部基地打石二路与仙茶路交汇处云城万科里街18-20号（奈雪隔壁）

电话：0755-82536164 营业时间：11:30-22:30

(桃园店)深圳市南山区南头街道桃园路田厦金牛广场负2楼C-4铺

电话：0755-26900848 营业时间：11:30-24:00

(后海湾厦店)深圳市南山区蛇口街道东角头社区后海大道68号龙电综合楼102、108号

电话：0755-26837304 营业时间：11:30-02:00

宝安区

(新安店)宝安区兴华一路华创达大厦B座1107号

电话：0755-23021932 营业时间：11:30--24:00

龙华区

（民治万众城店）深圳市龙华区民治大道518号万众城家居广场A1区生活采集馆1楼A1-1025-1027号

电话：0755-21032720 营业时间：11:30-24:00

(龙华店)龙华新区龙华街道龙观路粤通二号楼一楼右侧

电话：0755-23333898 营业时间：11:00--02:30

(龙华硅谷大院店)深圳市龙华区龙华街道三联社区锦华发工业园3栋硅谷大院T1栋105

电话：0755-21074379 营业时间：11:00--00:00

龙岗区

(万科里店)龙城街道中心城龙翔大道龙城万科里二层L2-35-37

电话：0755-28509448 营业时间：11:30--24:00

(坂田领汇店)坂田街道吉华路635号佳华领汇广场一期1栋A座01层03&04号

电话：0755-28682785 营业时间：11:30--02:30

盐田区

(壹海店)深圳市盐田区海山街道深盐路南面海山路北面壹海Mall L4-001号商铺

电话：0755-22742872 营业时间：11:30--22:00