木双联筷子机(南海有间“牛杂大王”，人均30+吃好吃撑300人座位常常爆满)

Posted 2023-05-29

篇首语：古人学问无遗力，少壮工夫老始成。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了木双联筷子机(南海有间“牛杂大王”，人均30+吃好吃撑300人座位常常爆满)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

佛山新闻网讯记者丁锦漩报道：宵夜档之所以给人温暖，是因为它朴素，有人间烟火的味道。华灯初上，一群人围坐在一起涮牛杂，大快朵颐里享受相聚的时光。南海九江“牛杂大王”的宵夜档就是这么一个存在。

在朱九江纪念公园附近，有一家16年历史的餐厅，人气十分爆棚，算得上是当地街坊的心头好；1300平方米、50张桌子的大容量，能同时容纳300多人一起吃吃吃；出品真诚，给食客以最质朴的温情。在这，你可以吃到满满的幸福感！（文末有福利噢）

鲜！五花八门的牛杂涮起来

牛杂大王顾名思义以牛杂为主，涮牛杂更是这里的王牌，到店必吃。

牛双连、牛百叶、牛肚、牛筋、牛舌、牛脑、牛心顶、牛心、牛肝、牛肠、牛血、牛肉、……这一盘牛杂可谓很全很足料，一个例牌只需35元！老板每天5点多到屠宰场去采购现杀出来的各种牛杂，新鲜取货后都会经过一系列清洗和处理以确保干净、无异味。

食材如此考究，汤底自然不能看小，汤底有香浓的牛骨汤、清淡提鲜的粥水、清润滋补的清水，或是鸳鸯锅底。其中，粥水汤底带有淡淡的米香，最适合用来衬托牛肉的原始鲜美了。想必吃货们已经按捺不住激动的小心脏，来来来我们一起开涮！

每一种牛杂的口感都不相同，涮法亦各有讲究。其中，牛百叶最好一件一件分开涮，筷子夹着或放在漏勺里三浸三晾，几秒后即捞，入口脆而爽口，韧劲十足，蘸了酱料口感更丰富！

牛肉，是有“本地肥牛”之称的花边牛肉，入口又鲜嫩爽滑~一大筷子夹着吃最爽，变色后捞起，在嘴里感觉到十足的肉汁在跳跃！

然后热乎乎的蘸上特制酱料（经多年调制的“秘密武器”，有胡椒粉、辣椒酱、酱油等，适合当地街坊的口味）即可。

Q弹的牛肚，又脆又嫩！软糯的牛肠，很软很入味！牛筋超级爽脆，很有嚼劲！这锅牛杂真的是吃的无比爽快，爽到通透的，越煮越入味~~~吃下去就让人好难忘哇！“牛杂入口爽滑鲜脆，丝毫没有内脏的腥味。汤更是熬得清亮爽口！。”一位老熟客评价道。

粥粉面饭、家常小菜…统统都有

在这，除了牛杂火锅外，还有许多家常菜、粥粉面饭，这里没有噱头十足的宣传，有的只是是实在的出品；没有豪华亮丽的店面，有的只是口口相传的口碑，说到底这就是老街坊的味道。

牛腩煲，纸包鸡翼、酿辣椒、焖牛杂、大头菜蒸牛边肉、生菜包、三丝炒米粉……还有各式家乡盘菜，排骨、猪大肠、豆腐、鲮鱼腩等。

三五知己晚上过来叫一个牛杂火锅，或是一个鲮鱼腩的家乡盘菜，或是三丝炒米粉+牛肚粥+几个小炒，配上啤酒或烧酒，与朋友畅聊，扒拉菜、吐槽烦心事、回忆往事……深夜食堂不过如此，简简单单。

16年来一直主打晚市+宵夜档，近几年为满足街坊需求，也开始了早市的供应，而且人气十分爆棚！每天每桌都可以翻三番！早茶有虾饺、流沙包、肠粉、生滚粥……各种粤式早点，好吃有充电！助你开启满满正能量的一天！其中牛肚粥最畅销！

浓浓街坊情

16年来，室内环境依旧保持着能让人无拘束，像大排档一样的烟火气。虽然没有华丽的装修，却有浓浓的人情味，这成为不少当地街坊的心头好。

“老板，照旧，来一个牛杂火锅。”几位街坊点菜后，便找位置坐下。老板表示，“都是老熟客，大家都知道价格的，放心点”，这里的顾客多以本地街坊为主，不时也有来自顺德的街坊。

白天喧嚣燥热的城市，只要披上华丽的夜幕，便会变得深沉与坦然，很多动人的故事也从这里开始……

九江牛杂大王，在九江教育路，招牌很明显，不用担心找不到。这家餐厅，占地1300平方米左右，环境干净雅致，做的都是街坊生意，亲切、热闹、市井、抵食。

奖品：牛肚粥15份

参与方式：关注“南海旅游”微信，在本条推文下评论，南小游将从中精选出精彩的留言，在活动截止后留言点Zan数最高的15位粉丝，可获福利。

评论规则：内容为与牛杂大王餐厅的故事、与九江美食的故事或是看完文章的感受等等。

兑奖方式：获奖粉丝可凭姓名和电话号码，到九江牛杂大王餐厅（地址：广东省佛山市南海区九江镇教育路，点击跳转至导航）兑换奖品。

联系电话：0757-86501212

人均：30元+