朝鲜族辣椒酱的做法(解油解腻又下饭的朝鲜族辣萝卜)
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朝鲜族辣椒酱的做法(解油解腻又下饭的朝鲜族辣萝卜)
By 老李的菜
用料
- 白糖 适量
- 粗辣椒面 适量
- 辣椒粉 适量
- 白萝卜 2根
- 糯米粉 少许
- 盐 适量
- 苹果 半个
- 梨 半个
- 蒜 适量瓣
做法步骤
1、萝卜去皮
2、改刀
3、再改成蓑衣刀
4、放入适量的盐腌制
5、糥米粉加水稀释
6、锅中加调好的糥米粉水熬制
7、熬熟后缘这样就可以
8、加入调好的辣椒面
9、苹果、梨和蒜姜倒入绞肉机绞成泥
10、绞好后像这样
11、腌好的萝卜控去水分
12、加入清水清洗掉多余的盐份
13、挤出多余的水分
14、加入绞好的苹果泥
15、加入调好的辣椒酱
16、加入白糖
17、抓拌均匀腌制入味
18、制作完成即可食用
小贴士
辣椒最好放入糯米糊中烫熟
白糖的营养功效
白糖性平，味甘，润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳、解毒醒酒、降浊怡神；可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症。此外，白糖有抑菌防腐的作用。
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