朝阳有什么美食(“辽西宝地”的美食奇遇普通？又很不普通)
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朝阳有什么美食(“辽西宝地”的美食奇遇普通？又很不普通)
建平县隶属朝阳市
地处燕山山脉向辽沈平原的过渡地带
这里山川秀美、草茂林丰
自古农耕兴盛
早在五千年前以此地为中心
孕育出谷物耕作为主的璀璨文明
今天 寻味团
来到这片历史底蕴浓厚的辽西宝地
将会有怎样的美食奇遇呢
五谷奶茶
绿豆沙牛乳和红豆燕麦奶茶
细磨的绿豆沙
冲上新鲜牛乳搅匀
熟制的红豆打底，冲调装杯
丘陵缓坡出产繁复
历来是五谷的天下
有了这种自然禀赋的加持
建平深秋的第一杯奶茶
都挂着浓郁的豆谷香甜
煎饼盒子
辽宁的许多地方都有风靡的手艺
虽然都是杂粮煎饼包裹馅料的美食
但区别于山东淄博一带
辽宁的煎饼盒
讲究形制上的规整
软煎饼做皮儿
填上馅儿 包成长方
一个盒子就成了形
上锅少油，烙成两面微焦
表皮酥脆是口感的关键
小米、黄豆、玉米、白面
四合面的煎饼
咸味、韭菜的香味
还有杂粮发酵过的酸甜味
慢嚼细品 五味杂糅
甜磨粥
你肯定没吃过
这么美味的甜磨粥
杂粮美食的新花样
这道以甜香为主的粥品
小米、黄豆是绝对的主角
将小米和黄豆磨成浆
倾倒进锅 小火煎熬
不停搅拌
等米豆混合的浆子变得黏稠
关火 放凉备用
随用随热
越热越甜 越热越香
排骨炖鸡
排骨是新鲜的
鸡是现杀的
特别嫩
猪肉与鸡肉强强联合
因为做法简便
既有营养又能快速补充能量
往来商客极其热衷
这道硬菜渐成当地的特色美食
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