挑选新鲜菜
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篇首语：如果惧怕前面跌宕的山岩，生命就永远只能是死水一潭。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了挑选新鲜菜相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
挑选新鲜菜
1、首选应季菜。比如现在是瓜果豆类盛产的季节，可以多买一些丝瓜、冬瓜、毛豆、扁豆、茄子等。为了搭配色泽和口感，再选购一些生菜、大白菜和苋菜。 2、就是看菜的外观。绿叶菜的颜色无所谓深浅，因为有的菜品种就是深绿色，并不代表新鲜，所以只要没有发黑发黄的叶子就可以了。另外，绿叶菜容易蔫，尽量挑选略带水分，叶片或茎部仍很舒展，叶片没有水印或大量脱落的。如果买生菜、莴笋等，主要是看底端的切割刀口，一般超过3小时，菜的刀口会慢慢发红，甚至变成深红色，应该买刀口颜色浅的。 3、看菜的手感。成捆的绿叶菜，要翻开看看，里面是否都一样新鲜，再用手掐一下菜梗或叶柄看脆不脆。如果买苋菜，注意看看一捆菜的大小是否一致，因为这标志着蔬菜配送公司的质量。要是买大白菜，选包球结实的，因为这样的菜质量好、口感甜。 相关参考
...相反的，如果鱿鱼颜色太深，表面暗淡无光泽，就不建议挑选了，新鲜的鱿鱼体型是完整的、均匀且扁平厚实状，肉体无残缺且干净、肉质结实、肥厚，那么相反的，劣质的鱿鱼体型不完整、有的掉头断腕，肉有残缺损伤，肉体...
1、一般挑选青菜叶子呈淡绿色比较好。2、挑选菜叶大小适中，叶片完整，没有黄叶的鸡毛菜比较好。3、一般而言叶梗越细越短，菜就越鲜嫩可口，口感也就越好。4、观察芹菜的叶茎是否平直，如果平直，则表明是新鲜的芹菜...
1、花甲的外壳，观察外壳的颜色是否有光泽。那么如果色泽正、有光泽，说明新鲜；如果颜色偏暗就不要购买了，这样的花甲是属于不新鲜的，我们吃海鲜就是要吃新鲜的，如果总是吃到不新鲜的对我们的身体健康也没什么好...
1、看。新鲜柠檬颜色鲜艳明亮，表皮紧绷充实。储存时间过久的柠檬根蒂发白，所含的水分流失，不新鲜了。2、闻。柠檬具有独特的清香，柠檬香会作为香水的原料。新鲜的柠檬散发着一股清香味，淡雅清新，储存时间太久的...
1、新鲜的鱼需要会挑选，当看鱼的时候，要注意的是鱼嘴巴的位置，如果看到鱼嘴巴很干净，没有任何的附着物，那么说明这条鱼的健康良好，身体强壮，自然肉味要好很多，十分的鲜美。2、看一条鱼的质量好坏，要看鱼的整...
1、闻气味。不管是新鲜猪肉还是冷冻猪肉，只要闻起来没有很明显的让人不舒服的味道，就是健康的好猪肉。反之病猪的气味会比较大，就算经过冷冻处理之后，猪皮以及肉质的质量也会和新鲜猪肉明显不一样。2、看颜色。新...
...鲜，变枯黄的不新鲜；此外，火龙果体型越胖越好，不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟越
...腐烂的小坑。发现有这种情况，可能就是不太新鲜的，要挑选表皮光滑的蓝莓。
1、看。应该观察鸡蛋的外壳，如果鸡蛋的外壳非常的光滑，没有那种凸出来的小疙瘩，没有裂缝，说明比较新鲜，然后再看鸡蛋的外壳颜色，如果呈现出很多的小斑点或者颜色发乌发黑说明鸡蛋不新鲜。2、闻。可以拿起鸡蛋放...
1、分辨扇贝的好坏，可以看扇贝外壳，选购时颜色比较一致且有光泽、大小均匀，不能太小，否则因肉少而食用价值不大。扇贝壳是否张开，活扇贝受外力影响会闭合，而张开后不能合上的为死扇贝。2、而冰鲜扇贝要看其外观...