如何挑选新鲜桂圆

Posted 2023-05-29

篇首语：白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何挑选新鲜桂圆相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、看外观。桂圆肉完整为上品，以圆、干、质轻、味甜为品质好的特征，而掺白糖的龙眼肉不会做得太干，不然白糖就会显现，而用硫黄熏过的其表面颜色偏白，卖相佳。

2、闻气味。好的龙眼肉闻起来的味道是清香的，而用硫黄熏过的龙眼肉则没有，闻起来是硫黄酸酸的味道。

3、摸手感。正常的龙眼肉在加工晾晒时一般不会晒得太干，摸起来稍有粘手，而掺入白糖的龙眼肉，抓在手里握一会儿就会有黏感。

4、尝味道。好的龙眼肉吃起来味道甜味较浓且有股特殊的味道，而掺的白糖的龙眼肉吃起来其原有的清香味道会显得很淡，而且口感甜得发腻。

相关参考

1、桂圆表面有凹陷的不要挑。2、桂圆干外壳破了不要挑。3、闻起来有烟熏味的不要挑。4、果壳剥开易脆的，就是好桂圆。5、若是果肉剥开呈棕褐色的就是好桂圆，呈浅褐色的不要挑。6、用湿纸巾擦一下，明显掉色的千万不要...

1、可以煲汤。广东民间以龙眼干品入汤不胜其数，而新鲜龙眼入汤却鲜为人知。生熟地煲猪骨是养阴润燥的汤水，加入鲜龙眼更气味清润鲜甜，功效更能养阴润燥、美肌健体，且老少皆宜。2、常吃桂圆的好处：安眠：中医说桂...

1、可以煮桂圆鸡蛋糖水。2、桂圆炖鸡肉养血益颜用料：鸡肉150克，当归30克，桂圆肉100颗。制法：当归、桂圆肉、鸡肉洗净，将鸡肉切片，把全部用料放入炖盅中，加开水适量，盖盖，温火隔开水顿3小时，调味供食用。功用：...

1、新鲜可以桂圆煲汤。2、中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合长期失眠者食用。3、增强皮肤张力、消除皱纹的功效。4、研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适...

...呈透明或半透明状，味道甜美；若果肉发白不透明则为不新鲜桂圆。

1、小火煮30分钟左右。2、准备桂圆干，红枣干，冰糖，蜂蜜，同样也是将桂圆的壳和核去除，留下桂圆肉的部分，然后我们需要将红枣当中的核去除，将红枣对切开，在锅里放入适量的水，等水开了以后，同时将红枣，冰糖和...

1、新鲜桂圆常温贮藏的保鲜时间可达5-8天。在3-5度下，经过40天保鲜，好果率达96%。龙眼果实肉质晶莹透明，营养丰富，果肉鲜嫩，果汁甜美，风味宜人。但龙眼在8-9月的高温、高湿条件下成熟采收，活的果实生理、生化变化剧...

...的桂圆，一般都带壳、带核，吃起来麻烦；要是再吃到不新鲜、干瘪的，更是扰乱了兴致。今天小编给大家找来了不用剥壳、去核的——桂圆肉，产自“中国桂圆之乡”广西博白县。这款桂圆肉，是将桂圆去壳、去核，再经过80...