怎么辨认枸杞的好坏
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怎么辨认枸杞的好坏
1、看颜色：好枸杞子呈暗紫红色，且果柄处是白色。染过色的枸杞颜色鲜红，并且果柄处也是红色。而打过硫磺的枸杞果柄处呈黄色。2、闻气味：抓一把闻一下，没打过硫磺的成自然枸杞味，打过硫磺的有一种刺鼻的气味。另外有酒味的枸杞子一般放时间比较久了，已经快变质了。3、看形状：宁夏枸杞和内蒙古枸杞呈长圆形，新疆枸杞呈圆形。以上产地枸杞皆以粒大饱满为佳!但经过白矾水泡过的枸杞子一般外观较大并且饱满的有些异常，对光照射，枸杞子表面会有闪亮的晶点。4、摸触感：上过色的枸杞一般揉捏起来感觉黏黏的，而天然枸杞则没有这种触感。5、尝味道：天然枸杞味道甘甜，微微酸或不酸!硫磺处理过的枸杞一般味道，酸或者微酸，一般甜味较小。6、放水里观察：天然枸杞子应该是放水里无颜色的，其它经过处理过的均容易把水染红或者泛黄。 相关参考
1、现烤北京烤鸭；从外观上看烤鸭体型饱满、颜色均匀，以呈枣红、焦黄为佳，皮质厚，皮层酥脆，外焦里嫩，有入口即化的感觉，一刀片下去就能闻到香味，并带有一股果木的清香，细品起来，味道更加美味者为上品。2、包...
1、外观法；鹅蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋；外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜或坏了的鹅蛋。2、手摇法；购鹅蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋；手摇时发出...
1、观察猪蹄的组织有无疏松、颜色晦暗、有异味、手模发粘的现象，有的即变质了。2、如果猪蹄是用挂糊的方法煮制的尤其要小心，应掰开表面糊，观察内部炸肉，若色泽不正、发粘、有臭味，则属变质制品。3、泡过的猪蹄一...
1、看颜色。肉的颜色红润有光泽。骨头颜色同样有光泽，不要选过于泛白的。2、闻味道。好的新鲜排骨有淡淡的肉腥味和特有的猪油香味，凑近闻不呛鼻。3、摸排骨的新鲜度。用一个手指按压在肉面后慢慢恢复至看不出手指印...
1、视觉检查法：白天正常光线下，看蜜的色泽和透明度，以及是否有发酵，结晶，混入夹杂物等现象。如为发酵蜜，其表层产生大量气泡；掺有淀粉的蜜，显得浑浊不清，透明度极差；掺入蔗糖的蜜，其色泽较浅或有些青绿，...
1、优质较好的菠萝呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。2、菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色的可直接食用，颜色淡黄色，微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟，如果是当天吃可买外观是淡黄色的...
1、形状:包装开封后仍保持原形,没有油外溢,表面光滑的奶油质量较好;如果变形,且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。2、色泽:优质的奶油透明,呈淡黄色。否则为劣质奶油。3、嗅味:优质奶油具有特殊的芳...
1、肉眼鉴定中，优质膨润土呈纯白色，一般也有灰色或没黄白色的，常因吸水或含有杂质而呈淡绿、淡青、玫瑰红等颜色。风干后仍为纯白色、灰色或浅黄白色。2、优质膨润土断面不平整，而呈冻胶状。有油脂光泽。3、它的微...
1、看蓝莓的外形。挑选比较饱满和外形比较完整的蓝莓，一定不要选干瘪的，表面看起来有小洞的不选，说明蓝莓已经有虫子了2、看蓝莓的颜色。新鲜成熟的蓝莓颜色大部分都是蓝紫色为主，表面上有白色一层的那是白霜，有...
1、看颜色，质量好的红糖颜色是黑红色带白点。2、试手感，质量好的红糖呈粉状、易结块。3、尝味道，质量好的红糖味道有药味，发苦。4、红糖在生产过程中，要把甘蔗内的果糖、还原糖、葡萄糖、糖蜜以及维生素和矿物质...