麻辣鸡块的做法四川

Posted 2023-05-29

篇首语：身不饥寒，天未曾负我；学无所获，我何以对天。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了麻辣鸡块的做法四川相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、准备食材，鸡肉、大蒜、姜、八卦、火锅底料，鸡肉处理干净剁成小块，下锅焯水。

2、捞起，再将鸡肉冲洗干净。

3、起油锅，放葱姜蒜和麻辣火锅底料炒香。

4、放鸡肉炒一会，随后加入料酒、生抽、老抽炒匀。

5、倒入适量清水，大火煮开，转中火煮一个小时。

6、撒盐炒匀，大火收干汤汁，即可出锅。

相关参考

1、把鸡洗净，剁成两厘米的块，下入开水里焯一下，捞起沥干水分。2、胡萝卜、青辣椒洗净切成片，干红辣椒、大葱洗净切成段。3、锅里油热七成，加葱、姜、花椒粒、胡椒粒、干红辣椒，炒出香味，加鸡块煸炒，将鸡块炒至...

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1、主料：花生油500克，干辣椒节100克，花椒75克，葱段25克，姜片20克，香油20克，红辣椒粉20克。2、炒锅置中火上，炙锅后倒入色拉油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、花椒，葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和干辣椒(注意...