怎么辨认鱼肉的好坏

Posted

篇首语:知识是为老年准备的最好食粮。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了怎么辨认鱼肉的好坏相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

怎么辨认鱼肉的好坏

1、看形体。污染严重的鱼,形态不整齐,头大尾小,椎弯曲甚至畸形,皮部发黄,尾部发青。带毒的鱼眼睛浑浊,无光泽,有的甚至向外鼓出。

2、看鱼腮。腮是鱼的呼吸器官,相当于人的肺。大量的毒物就可能蓄积在这里。有毒的鱼腮不光滑,较粗糙,呈暗红色。

3、闻气味。正常的鱼有明显的腥味,污染了的鱼则气味异常。根据各种毒物的不同,分别呈大蒜气味、氨味、煤油味、火药味等不正常的气味,含酚量高的鱼腮还可能被点燃。

相关参考

怎么辨认鹅蛋好坏,怎么辨认鹅蛋好坏呢

1、外观法;鹅蛋外壳有一层白霜粉末,手擦时不很光滑,外形完整的是鲜蛋;外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜或坏了的鹅蛋。2、手摇法;购鹅蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃,没有声音的是鲜蛋;手摇时发出...

假猪蹄怎么辨认好坏,假猪蹄怎么辨认好坏图

1、观察猪蹄的组织有无疏松、颜色晦暗、有异味、手模发粘的现象,有的即变质了。2、如果猪蹄是用挂糊的方法煮制的尤其要小心,应掰开表面糊,观察内部炸肉,若色泽不正、发粘、有臭味,则属变质制品。3、泡过的猪蹄一...

怎么辨认排骨的好坏,怎么辨认排骨的好坏呢

1、看颜色。肉的颜色红润有光泽。骨头颜色同样有光泽,不要选过于泛白的。2、闻味道。好的新鲜排骨有淡淡的肉腥味和特有的猪油香味,凑近闻不呛鼻。3、摸排骨的新鲜度。用一个手指按压在肉面后慢慢恢复至看不出手指印...

蜜蜂怎么辨认品种好坏,蜜蜂怎么辨认品种好坏呢

1、视觉检查法:白天正常光线下,看蜜的色泽和透明度,以及是否有发酵,结晶,混入夹杂物等现象。如为发酵蜜,其表层产生大量气泡;掺有淀粉的蜜,显得浑浊不清,透明度极差;掺入蔗糖的蜜,其色泽较浅或有些青绿,...

凤梨菠萝怎么辨认好坏,凤梨菠萝怎么辨认好坏呢

1、优质较好的菠萝呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形,大小均匀适中,果形端正,芽眼数量少。2、菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色的可直接食用,颜色淡黄色,微带青绿光泽的,这样的一般是八分熟,如果是当天吃可买外观是淡黄色的...

乳脂奶油怎么辨认好坏

1、形状:包装开封后仍保持原形,没有油外溢,表面光滑的奶油质量较好;如果变形,且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。2、色泽:优质的奶油透明,呈淡黄色。否则为劣质奶油。3、嗅味:优质奶油具有特殊的芳...

怎么辨认膨润土好坏图片

1、肉眼鉴定中,优质膨润土呈纯白色,一般也有灰色或没黄白色的,常因吸水或含有杂质而呈淡绿、淡青、玫瑰红等颜色。风干后仍为纯白色、灰色或浅黄白色。2、优质膨润土断面不平整,而呈冻胶状。有油脂光泽。3、它的微...

怎么辨认蓝莓好坏

1、看蓝莓的外形。挑选比较饱满和外形比较完整的蓝莓,一定不要选干瘪的,表面看起来有小洞的不选,说明蓝莓已经有虫子了2、看蓝莓的颜色。新鲜成熟的蓝莓颜色大部分都是蓝紫色为主,表面上有白色一层的那是白霜,有...

怎么辨认红糖的好坏

1、看颜色,质量好的红糖颜色是黑红色带白点。2、试手感,质量好的红糖呈粉状、易结块。3、尝味道,质量好的红糖味道有药味,发苦。4、红糖在生产过程中,要把甘蔗内的果糖、还原糖、葡萄糖、糖蜜以及维生素和矿物质...

南瓜怎么辨认好坏

1、南瓜表面纹路清晰,棱越深,瓜瓣儿越鼓越好。2、用手拍打南瓜,出现发闷的声音,南瓜成熟度高。3、看尾蒂,瓜蒂呈绿色,证明瓜摘下来的时间不长。4、用手指轻掐南瓜表皮,有水出来的南瓜水分足,好吃。