新鲜排骨的挑选
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篇首语：山高有攀头，路远有奔头。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了新鲜排骨的挑选相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
新鲜排骨的挑选
1、观察一下排骨的湿度。我们都知道新鲜的排骨表面看起来都会显得有点湿润，但是这种湿润并不是很大，仅仅是因为它自身新鲜所带的湿润，但是如果你发现有的排骨水汽比较大，就要注意了有可能是冻排骨或者是排骨有一定的注水情况，选择的时候要慎重。2、观察一下排骨的色泽。一般新鲜的排骨肉质淡红色，看起来就比较新鲜有光泽，如果是时间比较久的就会发现没有鲜亮的颜色，而且颜色比较暗淡，时间再稍微久点的表面就会发干，这样的排骨不建议选择。3、用手摸一下排骨。排骨我们都知道新鲜的排骨虽然湿润但是有一个特点就是不粘手，而且优质的排骨摸起来给人一种肉质紧实的感觉，如果是摸起来表面比较黏或者是软不建议选购。4、用手指按压一下。你也可以用手指按压一下排骨肉，一般新鲜的排骨肉用手指按压恢复的比较快，如果是时间比较久不太新鲜的排骨你用手按压下去就会出现一个坑，起来恢复的比较慢，而且会感觉肉质比较瘫软。5、闻一下排骨的味道。一般新鲜的排骨都会有一股腥味，这个是排骨自身带有的，如果是时间比较久了的排骨可能会散发出来一股臭味，或者是什么味道都没有。 相关参考
1、看排骨的外观：新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好是粉红色，不能太红或者太白。2、闻排骨味道：气味是比较新鲜的猪肉的味道，略带点腥味，一旦有其他异味或者臭味，则不要购买。3、按压排骨：拿手指按压排骨，如果用力...
1、新鲜无花果煲排骨汤是可以的。2、主料：猪骨适量，无花果适量，辅料：花生适量，姜适量，调料：料酒适量3、盐适量，鸡精适量。4、准备猪沙骨，挑选好干净的无花果，去皮的花生仁。5、将沙骨洗净砍断，无花果，花生...
...颜色同样有光泽，不要选过于泛白的。2、闻味道。好的新鲜排骨有淡淡的肉腥味和特有的猪油香味，凑近闻不呛鼻。3、摸排骨的新鲜度。用一个手指按压在肉面后慢慢恢复至看不出手指印的则是好排骨。4、检查骨髓。排骨的骨...
爱吃排骨的人不少，很多人都喜欢用排骨煲汤，排骨汤不仅营养美味，而且做法多样，可以随意搭配各种蔬菜，排骨冬季需求大，那么现在排骨最新价格多少钱一斤？一起来了解下。现在排骨最新价格多少钱一斤？1、河北河北...
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1、看排骨的外观：新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。2、闻排骨味道：气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。3、按压排骨...
1、新鲜排骨切断洗净，冷水下锅，放入葱段还有生姜切片。2、排骨飞水后去除杂质，倒入电炖锅加水没过排骨后开火炖煮。3、青豆洗净备用。4、将青豆倒入电炖锅内，再加入适量盐和料酒调味。5、炖到骨头酥烂就可以出锅啦...
1、食材：排骨400克、美人椒二个、大蒜籽三瓣、香葱二根。2、先把排骨放在清水中泡十几分钟，再冲洗几遍后控水备用。3、取出高压锅，把排骨倒进去，加一小碗水，先开大火烧滚，再开中火煮十分钟。4、煮好后倒出来备用...
1、主料：排骨500g；辅料：油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、玉米淀粉适量、白砂糖适量、蒜适量、水适量。2、将买回来的排骨清洗干净然后切小块，沥干水份。3、加上蒜容，盐、并用适量生抽腌制片刻。4、平底锅加点...