辣椒泡菜怎么做

Posted 2023-05-29

篇首语：学而不思则罔，思而不学则殆。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了辣椒泡菜怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、原料：胡萝卜、芹菜、白萝卜、清水、泡菜盐、大料、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒适量。

2、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。

3、加入适量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。

4、将冷却的盐水倒入玻璃密封罐中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处，因为在腌制的过程中，密封罐内会产生气体，所以不能装得太满。

相关参考

...的2/3处。3、加入适量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。4、加入洗净晾干（一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量）以后的新鲜辣椒，辣椒可以选成都地区出产的“二荆条”红辣椒，也可以选灯笼辣椒，...

1、刀豆洗净沥干，沥干后的刀豆切小块备用。2、辣椒，大蒜，花椒备用，其实用红椒搭配会更好看。3、把刀豆装进洗净消毒后的封密瓶。4、把辣椒，大蒜，花椒倒入。5、加入适量的盐。6、倒入凉白开水，没过泡菜即可，一定...

...晾凉备用。3、包菜洗净撕开。4、胡萝卜切条或片，蒜和辣椒切开。5、撕好的包菜和胡萝卜放适当盐。6、拌均匀，包菜体积慢慢变小，菜汁慢慢出来了。7、静置半小时备用。8、加入泡椒，小红辣椒拌匀。9、把包菜和第一步骤...

...、材料：泡菜100g,鲔鱼罐头1罐,豆腐半盒,蒜泥一汤匙,韩国辣椒粉一汤匙,酱油(可省略)一汤匙,水500ml,小鱼干4～5只,葱或蒜少许。2、准备食材，豆腐切成片状，鲔鱼罐头沥干水分及油脂。3、泡菜可依个人喜好酌量增减，泡菜汤汁也...

...静置晾凉。准备好泡菜坛，将春笋的汤水倒入其中，加入辣椒面，切记汤水不能过多。泡菜坛建议选用可以加水密封的坛子，密封性更好，泡菜更加美味爽口。3、盖好坛口，密封一星期后春笋泡菜

...倒入泡菜坛子中。3、加入适量的八角、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。4、加入洗净晾干以后的新鲜辣椒。5、盖上泡菜坛子的盖子，放在阴凉通风的地方，七到十天即可。

...原料：大白菜一颗（5斤左右）、白萝卜一根；2、辅料：辣椒粉40克、辣椒一根、葱五根、蒜头一个、生姜一块、苹果半个、梨半个，洋葱半个、盐300克、鱼露7汤勺、糖50克，米粉50克；3、制作步骤：（1）购买黄心的大白菜，黄...

...量，胡萝卜适量，蒜适量，盐适量，糖适量，白醋适量，辣椒适量，姜适量，清水适量。2、将洗净的圆白菜、胡萝卜切条备用。3、在盆中放入圆白菜、胡萝卜,撒入适量的盐、糖。4、用手套搅拌均匀,将菜放到罐子里。5、加入适...

...，小葱和洋葱各适量，再准备一勺蒜泥儿，另外，粗盐和辣椒粉，还有鱼露以及白糖、生姜粉等调味料，都要适当准备一些。2、把准备好的卷心菜去掉根部切成片状，准备半碗清水，加入适量的粗盐，等粗盐化开，再把得到的...