四川麻辣面的做法，四川麻辣面的做法及配方窍门
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篇首语：厌伴老儒烹瓠叶，强随举子踏槐花。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了四川麻辣面的做法，四川麻辣面的做法及配方窍门相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
四川麻辣面的做法，四川麻辣面的做法及配方窍门
1、先把面条、空心菜等准备好，锅里先烧着水。2、同时开始兑佐料，这个环节尤其重要，准备一个大碗，加入适量盐，味精，鸡精，花椒面，花椒油，小磨香油，酱油，醋，姜蒜沫，十三香，红油辣椒，一丁点糖，还得必须要一大块猪油，还有小葱花。3、水开先放入空心菜烫熟，捞到佐料碗里垫底，下面条，水三开点三次凉水即可，先浇两勺面汤在佐料碗里，并用筷子把佐料和匀，把猪油融化，迅速把面条捞入碗中，再撒少许小葱花，吃时把碗底的佐料和均匀，一碗美味的麻辣面就做好啦。 相关参考
1、辣椒面先混合芝麻备用。2、冷锅放入一碗油，加热后放入大葱、姜、八角以及花椒，等到油温上来，闻到香味后，就将这些配料捞起来，继续加热油，等到油完全热开了之后，开始冒出浓烟之后，就可以关火了。3、将油晾凉...
1、兔腿、青红辣椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、鸡精、花椒。2、兔腿洗净，去骨，切小丁，三勺料酒拌均后放入8层热的油锅炸至外表呈深黄色后捞起待用。3、锅里烧油至7层热，倒入一半花椒，辣椒炒入味后沥出。4、锅内...
广味香肠的家常做法窍门(想吃腊肠的要收藏了，我用了十几年的老配方，麻辣鲜香，嚼劲十足)
...的种类有很多，常见的分别两大类，分别是川味和广味，四川带点麻辣，广东带点香甜，一般情况下，川味更受欢迎一些，川味儿是辣的。还是麻辣的销量更高一些。对于很多地方来说，过年必须要有腊味，腊味指的是腊肉、腊...
1、原料及香料配方：牛油1200g、色拉油500g、郫县豆瓣500g、子弹头辣椒200g、灯笼椒50g、姜10g、葱5g、蒜5g、花椒3g、黑胡椒2g、冰糖5g、鸡精、盐;八角2个、三奈3g、桂皮1块、草果2个、丁香5g、豆蔻5g、小茴香5g、砂仁3g。2、将香料...
1、原料：鸡爪、莲藕、土豆、干辣椒、花椒、火锅料、姜片、料酒、蒜片、油辣椒、白糖。2、鸡爪用水加入料酒煮10分钟，捞出剪掉指甲备用。3、热油加入火锅底料一块，干辣椒、花椒、油辣椒1勺、姜片、蒜片、翻炒爆香。4...
1、丸子、火腿、小白菜、金针菇、干豆腐、汉源麻椒、干辣椒、葱姜蒜、酱、油、白糖、孜然香油、味素、火锅底料。2、青菜和金针菇洗净，把各类丸子放入开水中解冻，稍软时沥干捞出；3、干豆腐切粗丝，葱姜蒜切大块大片...
1、主料：花生油500克，干辣椒节100克，花椒75克，葱段25克，姜片20克，香油20克，红辣椒粉20克。2、炒锅置中火上，炙锅后倒入色拉油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、花椒，葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和干辣椒(注意...
1、食材：面粉适量、鸡蛋一个、胡萝卜少许、小葱几根、辣椒面适量、胡椒粉适量、食用盐少许。2、胡萝卜洗干净切成丝。3、拿一个碗，碗内倒入温水，加入面粉鸡蛋搅拌均匀，在加入切好的胡萝卜丝。一定要搅拌的稀一点。...
沧州正宗火锅鸡的做法窍门(沧州麻辣火锅鸡制作流程及香料配方)
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