有需要食品下脚料的饲料厂吗(地源性发酵饲料前景)

Posted 2023-05-29

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有需要食品下脚料的饲料厂吗(地源性发酵饲料前景)

去年到今年年初，生猪市场一直不景气，价格下跌不断，养殖成本却是不断增高。虽然我国是饲料生产大国，但是饲料原料资源却短缺严重，目前玉米、大豆等饲料原料大多都是进口，因此，饲料资源的有效利用成为饲料行业发展的重要瓶颈，地源性发酵饲料的开发成为今后饲料行业发展的趋势。

通过饲料发酵技术将一些农作物的副产物、食品加工剩余、牧草等加工制作成为饲料，能够有效降低饲料成本。地源性饲料具有独特的营养价值，合理发酵利用，可以降低饲料的成本，增加养殖收益。

一般作为地源性饲料的分为几大类，农作物副产物、食品加工下脚料、牧草类。农作物副产物使用较多的有玉米芯、麸皮、豆粉、玉米片等几种；食品加工下脚料有豆渣、酒糟、苹果渣、粉丝渣等；牧草类常见的有构树、蛋白桑、全株玉米、苜蓿、甜高粱等。

地源性饲料在经过发酵后，能够解决其原材料的一些不适宜饲喂的缺陷。例如豆渣，虽然在牲畜养殖中非常常见，但是含水量比较高，如果使用厌氧发酵豆渣，需要混合大量的干性辅料，这样是大大增加了生产成本，失去了再加工的意义；而使用好氧发酵，在发酵过程中产生的热量能将豆渣中的水分挥发掉，降低豆渣含水量，这种二次处理的方法基本不会增加成本，含水量较高的下脚料就比较适合通过好氧发酵后再利用。

像构树、蛋白桑等木本植物，其中粗纤维含量比较高，在经过发酵之后能够降低部分的粗纤维，其中大分子的纤维素经过发酵转化成容易消化吸收的小分子物质，便可以饲喂猪、鸡等单胃动物。果渣、蔬菜剩菜虽然营养含量比较高，但是水分也很多，温度高的情况下不易储存，发酵能够使其保鲜时间延长，防止霉菌繁殖。

发酵饲料能够改善母猪的繁殖性能，提高仔猪生长性能，降低料重比和腹泻率。发酵饲料还能改善仔猪肠道健康和微生态环境。

蔡辉益博士说过：“加大发酵地源饲料利用，通过液态饲喂实现精准营养，打造中国特色配方体系，真正实现种养循环，是稳定粮食生产，消除养殖污染，解决食品安全的根本之道，是实现农牧可持续发展的长久之计，可以为世界农牧业贡献中国智慧，提供中国方案。”