有机食品的优缺点(有机蔬菜，商业种植真的不能吃吗？活见久，健康食品还是智商税？)

Posted 2023-05-29

篇首语：沉舟侧畔千帆进，病树前头万木春。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了有机食品的优缺点(有机蔬菜，商业种植真的不能吃吗？活见久，健康食品还是智商税？)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

有机蔬菜就是智商税，在目前的技术条件下，商业种植的有机蔬菜是不能吃的。因为，按照有机蔬菜的定义：在蔬菜的整个生产过程中，禁止使用“农药、化肥和生长调节剂等化学合成及基因技术产品”，遵循蔬菜自然规律和生态学原理培育，并获得认证证书的蔬菜产品。

简单来说，就是三点：“不施加人工合成产品、自然生长和获得认证”，获得认证的主要指标其实集中在，有机蔬菜在种植过程中，是否使用了“农药、化肥和生长调节剂”等，那不使用“农药、化肥和生长调节剂”等，有机蔬菜是否就更健康呢？答案是否定的。

首先，商业种植的规模和密度，会招惹来一大批的各种昆虫和微生物。为了防止蔬菜被虫吃和被微生物污染，而又不能使用可靠有效的农药，因此只能使用一些土办法和自然提纯物替代农药。比如用镊子手工捉虫，用鱼藤醇替代杀虫剂，用铜盐替代杀菌剂等。

但手工捉虫的人力成本实在是太高了，所以，用自然提纯物就是大概率的事情了。而鱼藤醇是一种中度危险的毒素，人体摄入鱼藤醇，可能会诱发帕金森症；大量使用铜盐，会导致金属铜超标，可能会引发急性肝炎和脑组织病变。

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其次，就算什么农药替代物都不用，只卖少数长得还不错的蔬菜也是不行的。因为那些长得还不错的蔬菜，之所以没有被虫啃咬，除了部分是因为运气的原因外，更多是因为那些个体分泌了更多的天然植物毒素，起到了驱虫的作用，而植物毒素，很多对人也是有害的。

经调查：有机蔬菜里的天然毒素浓度比常规农业蔬菜高百分之30左右。比如，伏马毒素是一种干扰人体吸收叶酸的物质，英国食品管理部门，曾经抽检过市场上6款有机玉米，其伏马毒素的含量是普通玉米的9至40倍。

不靠化肥、不靠农药还能长出好菜的，只可能发生在只有十几株个体的情况下，这样一个家庭才忙得过来，而一旦商业化种植了，就不得不面对农药替代的问题，所以，有机蔬菜就是智商税，在目前的技术条件下，商业种植的有机蔬菜是不能吃的。

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