有名的熟食店(徐州20多年熟食店，原汁原味不上色，1天煮400斤猪头肉)
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篇首语：天行健，君子以自强不息。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了有名的熟食店(徐州20多年熟食店，原汁原味不上色，1天煮400斤猪头肉)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
有名的熟食店(徐州20多年熟食店，原汁原味不上色，1天煮400斤猪头肉)
徐州丰储街可谓是徐州美食聚集之地，各色风味小吃多达300多家，一家卖了20多年的卤肉摊，每天下午出摊，400多斤卤肉一会就卖完，顾客都排着长队。
丰储街老万家熟食摊前排了好多人，案板上摆放了足足有三、四百斤的卤猪头，猪脸、猪肝、猪肠、猪肚等应有尽有；三个小伙在不停地称重，切肉，装袋给一位又一位顾客打包带走。
一位老常客说，他经常来买老万家的猪头肉，老万家是有名的肉香，他家的猪头肉不上色，新鲜猪头，清洗得干干净净，没有一点膻气味，他家煮了二十多年的老配方，不管是猪肠、猪肚、还是猪蹄，看上去就很有食欲，肥而不腻，煮得很烂，有嚼劲，因为不上色，更能让人直观地看到肉的品质好孬，吃着也放心。
老板说在这条街上已经干了二十多年了，.每天要卖400斤左右，清洗煮制都是很累人的工作，他从不用冷冻的猪头，新鲜的食材是保证卤肉质量的关键，冷冻的猪头煮出来不仅口味差，而且还有一股膻气味，很难吃。
卖熟食卖得不仅仅是一盘菜，更多的是让顾客吃得香，吃得健康，吃得放心。能让顾客信任才是最大的赢家。
爱吃猪头，猪蹄的朋友不妨来他家尝尝这原汁原味的卤猪头肉，真的鲜香味美，吃过不忘的美食。
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