有关学校学生食堂的建议(开学第一餐来看看学校食堂的食品安全怎么样？)
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有关学校学生食堂的建议(开学第一餐来看看学校食堂的食品安全怎么样？)
今天是开学第一天孩子们在学校吃得好不好？食品安全吗？成为家长最为关心的事情。
为保障师生用餐安全，结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作要求，市市场监管局在全市范围内开展秋季学期学校食堂食品安全专项检查。
9月1日上午，执法人员先后来到威海市实验高级中学、凤林学校，对学校食堂的粗加工间、烹饪间、备餐间、食品储存间等场所及餐用具清洗消毒、食品储存、加工制作、食品留样等重点环节逐一检查，核实进货渠道、票据留存、从业人员管理情况等重要信息。
同时，执法人员现场随机抽取白菜、豆芽、胡萝卜等蔬菜及待用餐饮具样品，对蔬菜中农药残留、餐饮具表面清洁度进行快速检测。
具体情况如何
一起去现场看看
01
威海市实验高级中学
食品经营资质公示到位、索证索票齐全。
专池专用、工具分类存放。
食品原料离地、离墙存放。
食品原料标签标识齐全规范。
食品原料分类分区存放。
色标管理到位，专板专用、专刀专用。
成品在备餐间内分类覆膜存放。
留样制度齐全、记录规范。
蔬菜、餐具快速检测合格。
督促工作人员规范佩戴工作帽。
02
凤林学校
食品经营资质公示到位、索证索票齐全。
后厨环境整洁、设施设备布置合理。
食品原料离地、离墙存放。
专池专用、工具分类存放。
食品原料标签标识齐全规范。
食品留样制度齐全、记录规范。
餐具快速检测合格。
检查结果
经检查，两所学校食堂食品安全信息公示、上岗人员健康状况、环境卫生、食品加工操作、原材料索票索证、备餐、食品留样等方面管理规范，食堂总体情况良好，为了保证消毒效果，建议在消毒柜设置外显温度设施。
下一步，市市场监管局将严格落实秋季学期学校食品安全专项检查工作要求，督促学校积极落实食品安全主体责任，严格每周自查，落实好员工晨检要求，严格食品加工过程把控，对发现风险高、问题突出的单位督促限期整改，对整改不到位的严格依法查处，切实保障全市师生饮食安全。
来源：威海市场监管
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