有什么适合放在寝室吃的东西(高中学校饭堂里很爱吃这早餐,鲜香软糯还管饱,隔段时间我就会做)

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篇首语:人生就像一场舞会,教会你最初舞步的人,未必能陪你走到散场。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了有什么适合放在寝室吃的东西(高中学校饭堂里很爱吃这早餐,鲜香软糯还管饱,隔段时间我就会做)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

有什么适合放在寝室吃的东西(高中学校饭堂里很爱吃这早餐,鲜香软糯还管饱,隔段时间我就会做)

#冬日生活打卡季#

高中学校饭堂里很爱吃这早餐,鲜香软糯还管饱,隔段时间我就会做

前几天,我的朋友们说:“你经常说自己70后,能不能聊聊八十年代的时期呢?”说起八十年代,那就是我的中学时代。我从家附近的中学到了离家很远的高中读书,我第一次离开家。我没有上过幼儿园,小学和初中都没有在学校饭堂吃饭,到了高中,我竟然在学校住宿。这也是说起八十年代,最让我难忘的就是高中生活。在学校住宿,我跟同宿舍的同学亲密如姐妹,老师、同学、校园环境、学校饭堂就是高中生活的全部。

说起学校饭堂的饭菜,我依然记得五柳蛋、炒瘦肉片、炒粉、炒面和烧麦。在上高中前,我家早餐经常吃肠粉和糕点,干蒸烧麦用鸡蛋液与水和面作皮,用面皮包裹肉类或者虾仁,简单说干蒸烧麦的馅料就是没有糯米。当我上了高中,我认识了糯米烧麦,糯米烧麦的馅料鲜香软糯,糯米烧麦管饱又营养。如今,每隔一段时间,我都会做糯米烧麦,馅料有时候用瘦肉和糯米,有时候用牛肉和糯米,我自己最喜欢用腊肠和糯米搭配。

这次分享糯米烧麦的做法,糯米浸泡了4个小时,用蒸锅蒸熟,蒸糯米跟煮糯米做糯米烧麦,口感上有所区别,蒸熟的糯米有颗粒感,糯米软糯。制作糯米烧麦自己擀皮更好吃,面皮薄有劲道。下面就来看看糯米烧麦的详细做法。

【糯米烧麦面皮的材料】中筋面粉 150克,清水 80克,盐2克。

【糯米烧麦馅料的材料】糯米 200克,腊肠 2根,榨菜 30克,虾皮 20克,

料酒 1小勺,生抽 1大勺,蚝油 1小勺。

【糯米烧麦的做法】

第一步 糯米提前浸泡4个小时或以上,蒸盘铺上烘焙纸,糯米平铺在烘焙纸上,用蒸锅蒸30分钟。我没有蒸笼布,用了烘焙纸代替。

第二步 将两根腊肠切成丁,榨菜切碎。如果没有榨菜,可以用萝卜干,放点榨菜或者萝卜干有咸香味,又有爽脆的口感。

第三步 炒锅放油和虾皮,用中火炒虾皮,将虾皮炒金黄,放少许料酒炒匀。

第四步 放入腊肠丁和榨菜,将腊肠丁炒出油脂就可以关火了。

第五步 将煮好的糯米倒入炒锅,把糯米和腊肠丁炒匀,加1勺生抽和1小勺蚝油炒匀,将调味料炒匀。

第六步 把中筋面粉、盐和水混合成面团,用保鲜膜覆盖着松弛15分钟。把面团揉几下,继续松弛,多次松弛和揉面团,面团就会变得光滑。

第七步 将面团分成小剂子,每个小剂子大概10克。把小剂子擀成圆形面片,包入腊味糯米馅料,做成糯米烧麦形状。

第八步 腊味糯米烧麦放入蒸箱,100度蒸20分钟,糯米烧麦蒸好取出即可。如果没有蒸箱,可以用蒸锅将糯米烧麦蒸熟。

【温馨提示】

第一 糯米要提前浸泡,糯米吸收了足够的水分,糯米蒸熟软糯可口。

第二糯米烧麦一次多做一些,放在冰箱冷冻保存,当早餐很合适。

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