四川麻辣鱼片做法

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四川麻辣鱼片做法

1、食材:草鱼一条、麻辣水煮鱼调料一袋、干辣椒适量、花椒适量。

2、准备好要做的鱼,市场上买一条草鱼,可以事先片好,然后将鱼用腌料包,料酒,腌好。(调料包里又备好的腌料包,直接用)

3、然后把锅烧到冒烟,倒入油、干辣椒、花椒、姜、蒜、调料包一起炒一分钟左右。

4、再加入水大火煮沸,这时就可以放鱼肉了,记得鱼头、鱼尾及带鱼骨的要先放,煮一分钟左右再放鱼片。

5、最后,大火煮2分钟左右,加入葱叶,等鱼片刚熟就可以盛出来了。

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