有一种苹果叫做樱桃苹果(这些苹果真的奇怪又美丽，以前从没有见过，还以为苹果基本一个样)

Posted 2023-05-29

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布鲁克林一家明亮的画廊里贴满了苹果的照片，照片的作者威廉·穆兰(William Mullan)正被各种问题包围。

一位作家正在为他的以二战后的纽约为背景的小说研究苹果；一家水果配送公司的员工激动地盯着穆兰巧妙地摆放着的苹果，问威廉·穆兰哪里买到可以。

但这些不是市面上可以买到的苹果，桌上凹凸不平的带有黄褐色表皮的苹果看起来就像一堆已经腐烂的东西。

尽管它们看起来让人有点难以下咽，但实际上它们都已经成熟，切开内部会是干净的白色。

另一种苹果叫小罗伯茨蟹，当穆兰从中间切开，露出朱红色的果肉时，它看起来不太像苹果，而更像樱桃。

所有的苹果照片都由穆兰摆拍而成，他在自己的书中和Instagram上发布了自己制作的水果照片，让各种各样的苹果成为人们关注的焦点。

Mullan的日常工作是Raaka巧克力的品牌经理，但他却可以长篇大论地谈论苹果。

他指出，原产于瑞士或法国的api etoile苹果，形状是带有圆角的星形。

这种苹果很难找到，因为就他看到的这种苹果树很少结果，他笑着说："如果你能找到它，那你真的很幸运"。

由于工业化种植的需要，只有少数品种的苹果能进入商店。

种植者们已经放弃了许多美味又美丽的品种，这些品种的果皮过于娇嫩，产量较低，对疾病比市面上的苹果更加敏感。

Mullan出生在美国，但在英国长大，十几岁时与Egremont Russet的邂逅让他爱上了苹果，它的辛辣、柿子般的味道 让他大吃一惊。

但他拍摄的另外许多苹果都生长于北美，包括黑牛津和隐玫瑰等浪漫的栽培品种。

搬到南加州后，穆兰进入了一个被他称为“苹果饥荒”的时期。

直到附近的一家商店开始出售来自俄勒冈州的粉色珍珠苹果，穆兰对苹果的痴迷才被重新点燃。

在他的画廊里，这颗粉红色珍珠苹果有着半透明的白色果皮和贝壳粉色的内部，看上去非常美丽。

他解释说，这颗粉色珍珠是在20世纪40年代时加州人艾伯特·艾特从一种名为“惊喜”的英国红肉苹果中培育出来的。

苹果在美国东北部是一种很受欢迎的作物，世界上已知的苹果品种有7000多种，其多样性令人惊叹。

穆兰为了寻找稀有的苹果，还拍摄了一些没有名字的苹果。

他展示了一种名为 "Bean"的绿色小标本，是以宇航员Alan Bean的名字命名的，宇航员曾带着它的种子在月球上探巡。