最简单的电饭锅面包(「脆底芝麻面包」用电饭煲做不上火，还松软)

Posted 2023-05-29

篇首语：笛里谁知壮士心，沙头空照征人骨。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了最简单的电饭锅面包(「脆底芝麻面包」用电饭煲做不上火，还松软)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

大家都喜欢早餐吃面包，但是用烤箱烤出来的火气比较大，孩子老人天天吃也容易上火，所以不如学学我吧，用电饭煲做，特别简单，丢入锅里面等时间到了打开一看，松软香甜的面包就搞定了，而且比烤箱烤出来的更加的松软，放2天都没问题。今天就教大家如何制作吧。

By 舞之灵1027 【豆果美食官方认证达人】

用料

1、松软拉丝的成品

2、日式面包粉600克鸡蛋2个酵母6克盐巴5克糖35克玉米油30克水280克烘烤工具：九阳电饭煲蛋糕功能全程50分钟揉面工具：ACA-EC820厨师机 1档混合后3档10分钟

3、将做面包的材料都放入厨师机里面，先开1档混合面团1分钟，然后启动3档，全程下来10分钟就可以了，用手撑开是薄薄的膜。

4、直接放入揉面桶，盖上保鲜膜，现在南方这里天气25度左右，发酵大约1个小时，然后取出来轻轻排气，接着分割成16分，揉圆盖上保鲜膜静置10分钟。

5、然后取一个面团擀成长舌状，收口捏紧，然后对半切开

6、中间切开，然后稍微要整形下。

7、准备一小碗清水沾下切面，然后再沾下脆底材料。

8、电饭煲内胆要提前刷下薄油，这样面包烤出来不会粘锅，将处理好的小面剂一个个摆入，一个内胆可以摆放12个，然后放入温暖湿润地方进行第二次发酵，也是要盖上保鲜膜，发酵到差不多2倍大，然后表面可以刷蛋液

9、接着盖上，电饭煲选择蛋糕程序，全程50分，时间到打开就可以了，直接脱模就成。看看这个底部是不是颜色特别的好啊，一点都不会焦，而且面包口感特别的松软。

这些分量可以做2个大的电饭煲或者3个小电饭煲量脆底材料：糖30克低筋面粉30克白芝麻20克（混合备用）

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