最简单炒核桃仁的做法(#春季减肥,边吃边瘦#莴笋炒核桃仁)

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篇首语:天才就是百分之九十九的汗水加百分之一的灵感。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了最简单炒核桃仁的做法(#春季减肥,边吃边瘦#莴笋炒核桃仁)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

最简单炒核桃仁的做法(#春季减肥,边吃边瘦#莴笋炒核桃仁)

莴笋是我们日常生活中很常见的一种蔬菜,莴笋的营养价值高,价格也比较实惠,因此非常受广大群众的欢迎。今天给大家推荐的莴笋炒核桃仁虽然食材简单,但是在操作上注意几个小细节,便能轻松做出一道口感脆爽,味道清淡适口,深受女性朋友喜爱的美容养颜减肥家常菜。

By 胸有成竹1966 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 莴笋 1棵
  • 核桃 适量
  • 黄色彩椒 50g
  • 葱花姜片 各10g
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 水淀粉 适量
  • 花椒油 1小勺
  • 白胡椒粉 少许
  • 白糯米酒 1小勺
  • 高汤 1勺

做法步骤

1、准备好食材莴笋和核桃。

2、核桃去壳,核桃仁洗干净,将核桃仁放在微波炉里分次加热烤熟。加热时间要根据核桃仁的大小和微波炉的功率而定,加热时要勤翻动核桃仁。也可以用平底锅焙熟。

3、将辅助食材黄色彩椒切成菱形片备用。

4、莴笋水分高、热量低,可以增加饱腹感,减少食物的摄入量,从而达到减肥的目的。核桃富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸,吸收迅速,有效保持皮肤弹性和润泽;核桃中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质,能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效,是可以“吃”的美容护肤品。

5、将莴笋去皮,切成菱形条备用。

6、锅里放适量的水,水开后刚入少许的盐和两滴油,放入莴笋,水开后捞出来过凉水,沥干水分备用。请注意细节1,焯莴笋时一定要注意时间要短,时间过长会使莴笋变得绵软,从而失去清脆的口感。

7、热锅凉油放入姜片和葱段,煸炒出香味,捞出葱和姜不要了,留葱姜油。请注意细节2,提前做好葱姜油一是为了给菜品增鲜提香,另一是综合一下莴笋偏寒的性质。

8、开大火,当葱姜油五或六成热时放入莴笋条和黄彩椒片,放入3g的盐和少许的白胡椒粉,沿锅边烹入1小勺的白糯米酒,淋入1勺的高汤,迅速翻炒均匀。请注意细节3,操作这步时火要大,锅要热,利用锅气莴笋可迅速吸收白糯米酒的甜味和高汤浓浓的味道,令这道清淡的菜味道不寡淡。

9、放入核桃仁,迅速翻炒均匀。

10、放入1勺的水淀粉,勾薄芡。

11、淋入1小勺的花椒油,翻炒均匀即可。

12、成品图。

莴笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;

利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿。

应用于小便不利、尿血、乳汁不通:鲜莴苣250克,洗净,去皮,切丝,以食盐、黄酒适量调拌,分顿佐餐食用。

止腹痛,止牙血

莴笋的饮食禁忌

不可多食,多食使人目糊,李时珍引彭乘语云:莴苣 有毒,百虫不敢近,蛇虺触之,则目瞑不见物,人中其毒,以姜汁解之。

不宜与奶酪、蜂蜜同食。

寒性体质者不宜食。

痛风、泌尿道结石,眼疾患者不宜食。

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