青茶和绿茶有什么区别
Posted
篇首语：忧劳可以兴国，逸豫可以亡身。。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了青茶和绿茶有什么区别相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
青茶和绿茶有什么区别
1、工艺。青茶和绿茶的制作工艺不同，青茶又名乌龙茶，属于半发酵茶类，是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序所制成的。绿茶属于不发酵茶，是经过了杀青、整形、烘干等工艺炒制的，其保留了鲜叶的天然物质。
2、滋味。青茶和绿茶的品尝滋味不同，青茶由于属于半发酵茶的原因，滋味介于红茶和绿茶之间，干厚醇香、苦味甚微，有回甘的口味。绿茶保留了鲜叶的天然物质，滋味清淡微苦，细细品味起来又有一股浓醇甘冽之感，意犹未尽。
3、茶性。青茶和绿茶的内质茶性不同，青茶在制作过程中经过了发酵，因此茶性比较温和，是中性茶，适合绝大多数人饮用。绿茶未经任何发酵工序，茶性相对来讲比较刺激，是寒性茶，适合在炎热的夏季饮用，具有清火祛热的效果。
4、茶汤。青茶和绿茶的茶汤色泽不同，青茶虽然被称为青茶，但茶汤却并不是青色的，呈蜜绿色或蜜黄色，干茶色泽倒是呈暗青色。绿茶茶叶呈绿色，冲泡过后茶汤呈绿黄色。
相关参考
1、雪青茶属于绿茶，是是日照绿茶的一个品种。2、产于山东省日照市，采摘于四月下旬至五月上旬，标准为一芽一叶。雪青茶生长于山清水秀、云蒸雾绕的沿海山区，常年施用有机肥，零下十几度的北方冬天严寒气候，使害虫...
1、羊岩勾青属于绿茶,产自于台州市,是台州的名茶,味道和龙井茶不相上下,其干茶外形勾曲,条索紧结,色泽碧绿,主要采摘一芽一叶开,经过摊放、杀青、揉捻、炒制制作而成。2、羊岩勾青属于绿茶,产自于台州市,是台州的名茶,其...
...绿茶是我国最广泛的茶，黄茶中有毛尖，白茶中有银针，青茶包括乌龙茶、铁观音、大红袍，黑茶中有普洱茶等，这些我们平常都会遇到的茶，基本上是根据茶叶发酵的程度，由低到高来划分的。2、凉性的茶：绿茶和青茶中的...
...式制成的绿茶成为晒青绿茶；采用蒸汽杀青的绿茶简称蒸青茶；烘青绿茶的干燥方式是烘干；用锅炒杀青和干燥，制成的绿茶为炒青绿茶。2、绿茶是不发酵茶，鲜叶通过杀青，使酶的活性钝化，从而较多保留了鲜叶内的天然物...
1、茶分为六大类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。2、绿茶：就是指没有经过发酵的茶（发酵度为零），其中比较优质的品种有：六安瓜片、碧螺春、龙井茶、信阳毛尖这都是我们耳熟能详的，这几种也都属于绿茶。绿...
...来形容那叫一腰板挺正！茶分六种，分别是绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶，其中青茶亦指乌龙茶。除此之外还有花茶，属于再加工茶，由茶坯和鲜花窨制而成，这也是七大茶类说法的由来。绿茶产量最大，未经发酵，主...
...来形容那叫一腰板挺正！茶分六种，分别是绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶，其中青茶亦指乌龙茶。除此之外还有花茶，属于再加工茶，由茶坯和鲜花窨制而成，这也是七大茶类说法的由来。绿茶产量最大，未经发酵，主...
...来形容那叫一腰板挺正！茶分六种，分别是绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶，其中青茶亦指乌龙茶。除此之外还有花茶，属于再加工茶，由茶坯和鲜花窨制而成，这也是七大茶类说法的由来。绿茶产量最大，未经发酵，主...
...来形容那叫一腰板挺正！茶分六种，分别是绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶，其中青茶亦指乌龙茶。除此之外还有花茶，属于再加工茶，由茶坯和鲜花窨制而成，这也是七大茶类说法的由来。绿茶产量最大，未经发酵，主...
...著名的六大茶类分别是绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶，其中最具有代表性的绿茶可有龙井茶、碧螺春、开化龙顶等，红茶中最具有代表性的有滇红、正山小种、祁门红茶、闽红等。2、黄茶中最具有代表性的茶是君山银...