油炸肉丸子的家常做法窍门

Posted 2023-05-29

篇首语：我的知识和成功，全是靠勤奋学习取得的。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了油炸肉丸子的家常做法窍门相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、食材：猪肉(肥瘦) 400克，马蹄5个，盐、味精、白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉各适量。

2、马蹄洗净剁碎。

3、准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克。

4、把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入盐、味精、白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉，准备搅拌。

5、搅好后将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸，等候下油锅。

6、烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内。

7、慢炸肉丸时，见油温提升至六至七成热，就改小火，而见油温低了又改中火。如此重复慢炸，当肉丸呈现金黄色，并发出香味，就可捞出。

视频加载中...大家好，我是小薇。今天吃炸丸子。炸好的丸子微黄焦脆，入口外酥里嫩，因为有了胡萝卜的加入，咬开后还有淡淡的微甜，菜的清香加上炸货特有的酥香，一口一个停不下嘴。准备胡萝卜、鸡蛋和香菜胡萝卜去皮...

1、主料：猪肉500g2、配料：鸡蛋三个、面粉适量、葱姜末适量、花椒粉适量、五香粉适量、生抽适量、香油适量、味精适量、盐适量、油适量。3、将猪肉洗净切成小块。4、切好的猪肉内放入葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐...

1、主料:肉泥1000克、鸡蛋6个、姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克。2、猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁。3、生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉...

1、材料：肉泥500克，鸡蛋2只，香菇少许，盐酱油鸡精糖淀粉料酒五香粉葱姜适量。2、猪肉剁成泥，香菇切碎，加所有材料和调料朝一个方向搅拌均匀。3、起锅放500克油烧热，放入小肉丸，中小火煎至微黄即可。4、放凉后搁置...

...对多数人不爱吃！我教大家一个大人小孩都喜欢的吃法，油炸胡萝卜素丸子！By豆粉1236642177用料青萝卜2个鸡蛋2个面粉适量十三香适量盐适量香菜或者芹菜适量耗油适量鸡精适量面粉适量做法步骤1、胡萝卜擦丝，香菜切碎，加胡...

经过油炸店的时候，我们总能闻到香喷喷的味道。有时候会忍不住买上一些油炸丸子，那酥脆的口感令人回味。可是这油炸食品吃多了很担心会发胖，加上现在食品安全问题频发让一些人不敢轻易购买外面的油炸丸子。既然对外...

1、炸猪肉丸子：这是最普通的肉丸子，选猪肉馅是三肥七瘦最合适，香而不腻，然后将猪肉馅中放入适量的淀粉、鸡蛋、葱姜水、料酒、盐、五香粉调料，搅拌成馅，然后用手挤（从拇指和食指中间虎口处挤出）成丸子，放入...

1、肉馅略搅，加入葱末和姜粉，搅匀。加入鸡蛋，搅匀。加淀粉，搅匀后，加入生抽、料酒、盐调味。加入挤干水分的馒头，搅拌匀。搅打均匀后。2、油烧至温热后，将丸子入锅炸至金黄熟透。（可用勺，或手来挤出丸子型）...