最有营养最健康的肉是什么肉(对身体好的肉类你知道多少个)

Posted 2023-05-29

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最有营养最健康的肉是什么肉(对身体好的肉类你知道多少个)

饮食是我们身体正常运转的重要组成部分，但是一旦摄入不良营养，就会影响全身的健康。健康的饮食习惯会给我们的身心健康带来很多好处。所以要养成健康的饮食习惯，为身体健康做贡献。

现在很多人说要多吃素少吃肉，说肉的胆固醇高有害健康。其实饮食最重要的是平衡。只要注意吃肉的方法，也可以补身体。下面我们就来看看怎么吃肉补身体吧！

吃太多肉会伤害你的心脏和大脑。

科学研究发现，早期人类只吃水果和蔬菜，不吃肉。直到后冰期，人类所需的水果、坚果、蔬菜才出现不足。为了生存，人们开始吃死动物的肉作为补充。但是冰河时期以后，素食丰富，但是吃肉的习惯还在延续。现实生活中，我们身边有很多“食肉动物”，比如汉堡、烧烤、烤鸭、红烧肉——邓顿的“没有肉让你不快乐”。2002年全国营养调查数据显示，我国城乡居民动物性食物日摄入量分别为248g和126g，而中国营养学会给出的标准仅为每天50-75g。

事实上，在中国古代，吃肉是颇有争议的。鲁《春秋崇记》中指出，善于养生的人“不尝诸宝”，是因为“诸宝由胃所填，胃填之则闷，烦之则气不足”。“钟真”主要指动物性食物，如鱼、鸟和动物。古人认为，吃太多这些食物会使脾胃的消化功能变得迟钝，还会影响气血的顺畅运行。现在越来越多的实验证明，吃太多肉对人体非常有害:美国每年至少新增100万心脏病患者，近60万人因此丧命。根据美国心脏研究委员会的研究报告，这些心脏病患者大多是因为吃肉太多，吃蔬菜太少，运动太少。除此之外，多吃肉与高血脂、肥胖等代谢性疾病密切相关。近日，英国《每日邮报》甚至撰文称，即使是关节炎、胆结石、老年痴呆症、骨质疏松症等看似不相关的疾病，也与多吃肉有关。当人类成为“食肉动物”时，不仅会对身体造成伤害，“还会使人脑中的多巴胺分泌旺盛，乙酰胆碱活性异常，从而导致情绪烦躁，欲望强烈，影响智力。”苏州荣格心理中心高级主管王国荣告诉《生命时报》记者。

最好的肉

中国中医研究院养生教授杨力说:“吃太多肉不好，但从营养角度来说，放弃肉不是养生之道，我们提倡的是均衡饮食。”中国农业大学食品科学与营养工程学院李兴民副教授表示，在农业上，肉类一般分为畜、禽、水产品三大类。猪、牛、羊等。是牲畜；鸡鸭鹅是家禽；鱼、虾、贝类都是水产品。三种肉的口味和营养不同，适合的人群也不同。

牛肉，最强的肉。牛肉是最适合身体虚弱和智力迟钝的人的食物。与猪肉相比，牛肉蛋白质的氨基酸组成更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别适合生长发育、手术后、病后补充失血、修复组织。但牛肉的肌纤维粗糙，不易消化，胆固醇和脂肪含量高，老人、小孩和消化能力弱的人不宜多吃。

羊肉，最有营养的肉。羊肉具有壮阳、益精血、治肺虚的功效，对哮喘、气管炎、肺病、虚寒患者十分有益。还能益肾壮阳，补虚御寒，强身健体。是冬季滋补食疗的珍品。但需要注意的是，羊肉毕竟是温性的，并不是所有人都适合吃。阴虚过度、咳嗽多痰、消化不良、关节炎、湿疹、发热者忌食。

猪肉，最补铁的肉类。肥肉和瘦肉差别很大，肥肉脂肪含量高，蛋白质含量低。吃多了容易导致高血脂、肥胖等疾病。蛋白质大部分集中在瘦肉中，瘦肉中还含有血红蛋白，可以补铁，预防贫血。肉类中的血红蛋白比植物中的血红蛋白更易吸收。所以吃瘦肉补铁比吃蔬菜好。

健康的饮食是我们身体健康的重要保障，健康的饮食习惯也需要我们日积月累去养成。请记住，健康的饮食是我们健康的重要组成部分。