最好的西门塔尔种牛(京山罗店大山头村：发展肉牛产业牛劲十足，牛气冲天)
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最好的西门塔尔种牛(京山罗店大山头村：发展肉牛产业牛劲十足，牛气冲天)
初冬时节，暖阳普照，12月9日，走进京山市北部边陲罗店镇大山头村养牛基地，一幅风吹草低现牛羊的生动牧场图映入眼帘：日出半山坳，牧笛惊飞鸟，林下
牛成群，坡上青青草......
望着一座座宽敞明亮的现代化牛圈、一群群膘肥体壮的肉牛，大山头村党支部书记李习松高兴地说：“我们村近几年大力发展肉牛养殖产业，积极支持农户走优质化、品牌化的特色养殖之路，通过新品种引进和新技术推广，村里的肉牛养殖产业逐渐做大做强。”
合作社：示范引导发挥“龙头效应”
为充分调动农户精养肉牛的积极性，大山头村“两委”干部多次组织养殖户到河南省泌阳县参观学习养殖技术，村里于2018年8月成立了京山致鸿农牧业专业合作社，采取“村集体+合作社+农户”的组织方式，致力于做肉牛产业链的组织和服务。
“吸引村民为股东，已发展社员15名，主要目标是对农户进行标准化养殖的示范引导，以带动农户共同发展。”京山致鸿农牧业专业合作社负责人喻鹏表示，合作社成立以来投资500万元已先后建设750平方米的高标准牛舍3栋、200平方米的饲料加工间1栋、300吨青储窖1个，还购置了粉碎机、铡草揉丝机、TMR全日粮制备机等设备，流转了大山头、祁山、贾店村3000多亩土地种植玉米作为饲料基地。在合作社的带动下，今年全村发展21户农户养牛，存栏肉牛358头、已出栏170头，不仅增加了村级积累，还实现了户平年增收3万元。
村民李习新是今年新发展的肉牛养殖户，他说：“我家今年3月份引进2头母牛，通过自繁自育产2头公牛犊，按市场价实现养殖净增收4万多元，村里的合作社包引种、包技术、包防病、包销售，技术指导服务方面十分贴心，我们养殖户对养肉牛这个产业非常有信心。”
新品种：品种改良激活“产业潜能”
大山头村是传统养殖村，有着悠久的养牛历史，过去农户以养“土杂黄牛”为主，2020年7月村里从河南省泌阳县引进22头夏南牛种牛，通过品种改良后的养殖效益日趋明显，彻底激活了肉牛养殖的“产业潜能”。
“除引进夏南牛种牛外、村里近几年还陆续引进了瑞士产地‘西门塔尔’种牛和法国产地‘夏洛莱’种牛等优质品种。”饲养技术专家李水平介绍，过去农户传统养殖的“土杂黄牛”生长慢、个体小、效益低，而现在经优质种牛杂交改良后的肉牛品种一是生长快，一个月可增长50公斤，二是个体大，号称“吨牛”，成年肉牛可达1000公斤，三是肉质好，屠宰出肉率高，四是耐粗饲料、抗病力强、适应性广，不受区域限制，既适合坡地散放，又适宜集约化圈养。
李习松说：“夏南牛肉质脂肪少、纤维细、肉色纯、口感好，适宜生产优质牛肉和高档牛肉。从生产实际来看，品种改良后的肉牛饲养周期短、生长发育快、易育肥、产肉率高，经济效益明显，1头优质商品夏南牛售价可达2.5-3万元，纯收入2万元左右，大面积推广肉牛养殖有较强的价格优势和群众基础。”
新技术：科学饲养促进“综合利用”
走进合作社养殖基地，半开放圈舍、自动饮水U形槽、机械清粪、牛床发酵垫料等设施设备令人耳目一新。据了解，合作社今年示范推广“肉牛TMR饲喂技术”“肉牛发酵床养殖技术”“肉牛冻配技术”三大新技术，将打造肉牛养殖产业发展的全产业链条。
喻鹏介绍，合作社倡导“低碳节能减排”的理念，引领农户走绿色生态养殖之路，促进生态环境协调发展。一是推广“肉牛TMR饲喂技术”，适时调整饲料配方，有效确保饲料营养均衡，减少饲料浪费，提高饲料利用率；二是推广“肉牛发酵床养殖技术”，在牛床铺设垫料，由有益微生物组成的复合菌群消化分解牛粪尿，无需日常清粪，无污水排放，实现牛舍免冲洗，在大幅节约清粪和用水成本的同时，还能消纳、转化秸秆等废弃物，发酵后的垫料还可作为有机肥还田；三是推广“肉牛冻配技术”，利用冻精人工配种，加快肉牛品种改良，大幅降低农户养殖成本。
“新技术的推广应用促进了稻谷、玉米、高粱、黄豆等农作物秸秆的回收综合利用，产生的粪污与周边蔬菜、水稻产业相结合，实现种养循环，有益于生态环境协调发展。”李习松表示，合作社青贮料加工能力达到年产3万吨，每年回收周边农户各类秸秆、杂粮等农作物废弃物达6万吨，实现变废为宝，过去荒废在农田里的秸秆让农户每亩增收150元。
对未来肉牛产业的发展前景，李习松满怀信心地说：“大山头村将深入贯彻落实党的二十大精神，认真探索巩固脱贫攻坚成果和乡村振兴的新业态，真正把发展肉牛养殖产业作为本村农民增收的支柱产业，引领科技创新之路，打造绿色养殖循环农业。（通讯员 徐洲）
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