最好的橄榄油(橄榄油，哪种油最好？)
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篇首语：一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了最好的橄榄油(橄榄油，哪种油最好？)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
最好的橄榄油(橄榄油，哪种油最好？)
山茶油要好于橄榄油。茶油和橄榄油的区别有：一、不饱和脂肪酸含量不同：1、茶油在90以上，为食用油之首；
2、而橄榄油只有80%多。
茶油是四大木本植物油之一，具有“东方橄榄油”的美称，其物理化学性质与橄榄油相似，其脂肪酸组成优于橄榄油，还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质如角鲨烯、皂素、茶多酚等物质，具有丰富的营养健康价值。
二、烟点不同：1、茶油在220度以上，为食用油之首；2、而橄榄油只有180度左右。食用油一旦达到烟点，就会起烟，并产生致癌物质苯茾芘，同时油烟对炒菜之人肺部有严重的伤害，测温高，炒的菜更香。
三、用途不同：1、茶油可煎炸炒煸凉拌等；2、而橄榄油适合凉拌。在我国，食用橄榄油，获取渠道是进口。而我国人民食用山茶油，已有两千多年历史。油茶树除日本和东南亚的少数国家有零星分布外，唯有中国大面积种植，是大自然赋予华夏大地的瑰宝。但是日常选择食用油的时候，要讲究营养均衡，食用油多样化，并根据身体健康选择不同的食用油，不要长期只吃一种食用油。
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