最好的乳化剂是什么(康倍宁（30%胆汁酸）和其他乳化剂的区别)

Posted 2023-05-29

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最好的乳化剂是什么(康倍宁（30%胆汁酸）和其他乳化剂的区别)

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肉用仔鸡由于增长迅速,出栏时间一般在42天左右，常规饲料一般难以满足其营养需要，尤其是对能量的更高要求，脂肪作为高能量的饲料原料，经常被添加于肉鸡日粮中以提高日粮能量。由于肉鸡生长周期短，肝脏发育不健全，内源性乳化剂--胆汁酸分泌不足，从而影响饲料中能量的利用，同时使肝脏处于高度疲劳状态，进而引起饲料能量的浪费和机体健康状况的恶化。因此有必要在肉鸡日粮中添加外源乳化剂以提高肉鸡对脂肪的消化率,使肉鸡健康成长, 从而解决营养性腹泻、脂肪肝、肝炎等病症，提高肉鸡生产性能和免疫功能。为解决这一问题，乳化剂成为配方师必选的一种功能性添加剂，下面就市场上不同种类的乳化剂做一比较，为饲料公司选择合适的乳化剂提供参考。

一、成分：

1、康倍宁30%的胆汁酸，胆汁酸作为乳化剂是动物进化的产物，具有先天优势，外源添加胆汁酸还可以减轻肝脏负担，起到保肝护胆的作用。

2、磷脂类是大豆磷脂提取物，磷脂本身是能量物质，它的消化和吸收会加重肝脏负担。

3、单甘脂主要是蔗糖酯，多为工业用乳化剂。

4、化学合成类，成分主要是表面活性剂，不符合体内代谢模式。

二、功能：磷脂类、单甘脂类和化学合成类只能起到乳化脂肪的作用，只作用在脂肪消化吸收的第一个阶段，而在脂肪的整个消化吸收过程中康倍宁（30%胆汁酸）的作用如下：

1. 促进脂肪的乳化（一般乳化剂所具备的）。

2. 活化脂肪酶，增强脂肪酶的活性，所以脂肪酶也叫胆盐依赖性脂肪酶。（机理：胰腺分泌的脂肪酶原在小肠内转变为有活性的脂肪酶才能发挥作用,它的激活必须有胆汁酸的参与,而且胆汁酸可使脂肪酶结合到甘油三酯的脂滴的表面上而起到催化作用。脂肪酶的功能发挥的最佳pH值范围为8～9,而在小肠前端pH值为6～7的环境下,脂肪酶基本不起作用，但是当脂肪酶与胆汁酸形成一种复合物时，脂肪酶的性质发生了改变,能在pH值为6～7的小肠中发挥作用。）

3. 在脂肪的吸收过程中,胆汁酸可以被肠上皮细胞识别,从而使脂肪酸—胆汁酸复合物进入小肠绒毛膜内,完成脂肪的吸收过程。（动物肠道识别胆汁酸是生物进化自然选择的结果。）

除此之外，胆汁酸还具有以下优势。

1. 保肝利胆，提高肉鸡生长性能，凯龙胆汁酸经过长期的实践检验，可以提高肉鸡增重80-110克，降低腹脂，提高出胴率0.5-0.8%（机理：随着抗生素在养殖业中的大量使用，抗生素杀灭细菌后产生大量的内毒素严重影响动物健康，而肝脏在所有营养物质的消化吸收、有毒有害物质的分解、解毒过程中起非常重要的作用，肝脏病变随之引起一系列消化吸收障碍，而胆汁酸中的脱氧胆酸，就能有效分解内毒素。脱氧胆酸还可促进肝细胞分泌大量稀薄的胆汁,使胆道畅通,消除胆汁淤滞,起到利胆作用。很多药物、重金属、霉菌毒素和其它有害物质亦从胆汁中排出,从而维护动物健康。）

2. 提高机体免疫力，增强肉鸡疾病抵抗力，提高养殖成活率，正好满足目前规范化养殖场严禁用药的现状，大量实验证明，康倍宁（30%胆汁酸）的使用可以提高1.5-1.8%的成活率。（机理：胆汁酸是体内胆固醇代谢的产物，而胆固醇另一个重要的代谢途径是合成体内皮质激素，皮质激素的水平决定机体的免疫状况，如果机体为消化脂肪，过度的合成胆汁酸，那么皮质激素类物质合成就会下降，机体免疫力就会降低。）

综上，康倍宁（30%胆汁酸）作为乳化剂，在帮助饲料中的脂肪充分利用的同时，还能保肝护胆，提高日增重和成活率，降低腹脂率提高出胴率的作用，效果和优势明显。