四川麻辣香锅的做法，四川麻辣香锅的做法及配料

Posted 2023-05-29

篇首语：富有臂力的人只能战胜一人；富有知识的人却所向无敌。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了四川麻辣香锅的做法，四川麻辣香锅的做法及配料相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、丸子、火腿、小白菜、金针菇、干豆腐、汉源麻椒、干辣椒、葱姜蒜、酱、油、白糖、孜然香油、味素、火锅底料。

2、青菜和金针菇洗净，把各类丸子放入开水中解冻，稍软时沥干捞出；

3、干豆腐切粗丝，葱姜蒜切大块大片，粗犷一些。

4、热锅凉油，放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味。

5、放入火锅底料块小伙熬开。

6、放入葱姜蒜爆香。

7、放入各类丸子、火腿和金针菇翻炒。

8、紧接着加入干豆腐丝翻炒。

9、加入小白菜。

10、中火慢慢的翻炒，直到小白菜变软塌下来。

11、加入一勺酱油和半勺白糖。

12、开大火翻炒，撒入孜然粒。

13、最后加入一勺香油。

14、可以装盘了。

相关参考

1、将各种蔬菜洗了切好，午餐肉切片备用。2、木耳泡发洗干净。3、虾线去掉洗干净备用。4、锅里倒入适量油，放葱姜蒜爆香。5、放入酱料翻炒片刻。6、放入辅料里的蔬菜炒2分钟，再放入焯好的主料里的各种蔬菜和午餐肉。7...

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