最好用的切菜刀是哪个牌子(99元一把的名牌菜刀拍蒜断两截,登上热搜,网友:刀比蒜脆)

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最好用的切菜刀是哪个牌子(99元一把的名牌菜刀拍蒜断两截,登上热搜,网友:刀比蒜脆)

近日,据媒体报道,广州市民王女士用刚买不久的张小泉菜刀拍蒜,菜刀居然断了。据悉,这把菜刀刀背上刻着“张小泉,斩切刀,50Cr15Mov”,在电商自营店挂牌价99元/把。

王女士询问客服后,被告知“此刀不能拍蒜”。客服向记者表示:“消费者力度掌握不好是会断的,所以我们刀具不建议横拍食物。如果要拍建议轻压。”

有关专家则表示,硬度较高材质的刀具比较脆,横拍时刀具不能变形就会发生断裂,并建议消费者买刀要看标号,特别贵的刀具,钢材很硬,硬度越高,开刃后锋利度越高。但这种刀具脆,磕碰拍打容易断。

张小泉品牌在中国可谓人尽皆知,是中华老字号,成名于1628年(明朝崇祯元年),也是刀剪行业中唯一的中国驰名商标。2021年9月6日,A股“剪刀第一股”张小泉创业板上市,IPO发行价为6.9元/股,首日高开331.88%,报29.80元/股,总市值达46亿元。10月,入选《2021胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜》第20位。

在一众老字号品牌中,张小泉算是经营比较成功的一个。据商务部统计数据显示,目前被认定的中华老字号共有1128家,但其中只有10%蓬勃发展,大部分都出现了经营危机。比如全聚德、狗不理等。

据报道,在2021年上半年,张小泉实现营业收入3.3亿元,同比2020年同期增长31.72%,净利润录得4425.35万元,同比增长高达34.86%,显示出其良好的财务基本盘。此外,张小泉的主营业务分为剪具、刀具、套刀剪组合、其他生活家居用品四类,四类业务营收分布相对均衡,有着相对健康的营收结构。

作为老字号知名品牌,张小泉在大众的认知中就是优质产品的代名词,突然出现“刀拍蒜,刀断掉”的事件不免引起人们的哗然,甚至于难以相信这么优质的刀具居然会这样断为两节。虽然专家给予了解释,但是作为消费者来说,他们仍然不能理解“拍蒜刀断”是合理的现象。

因为消费者是从自身需求出发:一把刀做饭即可搞定一切,而不是买这把专门切,那把可以拍,这把用来剔骨,那把用来剁肉。

还有网友认为,这也可能是菜刀在锻造时,工艺出了问题。不过,张小泉做刀具有悠久的历史,其生产工艺肯定已经非常完善。这把“拍蒜断的刀”可能是质检中的个别不良品。

笔者认为,无论怎样,品牌产品要多从消费者的需求角度考虑,让消费者用得舒心、用得放心,品牌生命力才能无限持久。

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