挑选好吃的粉丝
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篇首语：行是知之始,知是行之成。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了挑选好吃的粉丝相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
挑选好吃的粉丝
1、好的粉丝都没有什么光泽，不会很透明，也不是很白的纯白色。如绿豆粉丝虽然是润白色，却带点淡绿色；红薯粉丝是暗淡无光的土黄色；玉米粉丝呈淡黄色；土豆粉丝有点发青。因此，如果你看到市场上颜色很白，很透亮，颜色特别鲜亮的粉丝请谨慎购买，那很可能是掺了吊白块的粉丝。2、好的粉丝没有异味，如果有霉味、酸腐味就是极差的粉丝。还可以用水把粉丝泡软以后放在嘴里尝尝味道是不是正常，如果又苦又涩，而且碜牙，就不是好粉丝。3、好的粉丝柔韧性和弹性都很好，一般很难折断，如果一折就断的粉丝就不会是好粉丝。相反，柔韧度特别好，水泡不软，嘴嚼不烂，劲道好的不得了的，有可能是产家为增加粉丝的柔韧度而添加了工业明胶，遇到这样的粉丝最好还是不要吃了。4、好的粉丝颜色很均匀，没有杂质。把粉丝对着灯光看一看颜色是不是均匀，无杂质，如果有杂质，甚至是有霉点就不是很粉丝。 相关参考
...2、粉丝、大蒜、黄瓜、香菜、小米辣准备好，粉丝最好挑选绿豆淀粉或者红薯淀粉做的，因为这两种淀粉做出来的`粉丝劲道滑爽，不易发粘，而且绿豆淀粉做出来的粉丝还有清热解毒的功效。3、黄瓜切丝，或者借助工具擦成丝...
1、查。查看粉丝是否出自正规的厂家，是否有QS标志。同时要注意查看粉丝的生产日期和保质期。2、看。对比粉丝的白度和亮度，正宗的龙口粉丝的白度和亮度适中，粉丝呈透明或半透明。太白则有可能是加入了漂白剂。3、捏...
1、手感:好粉丝手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条、无酥碎。2、味道:直接嗅闻,或将粉丝用热水浸泡片刻再嗅其气味,良好粉丝,气滋味正常,无异味,质量差的粉丝带有霉味、酸味及其他外来滋味。3、口感:质量差的粉丝嚼起来...
1、材料：猪肉末适量、粉丝1小把、面粉1小碗、糯米小半杯、香菇6个、盐适量。2、准备食材：面粉、猪肉、干粉丝、干香菇、糯米、大葱。（糯米电饭煲加水煮，粉丝、香菇热水泡）。3、面粉慢慢加水用筷子拌，揉成面团，静...
1、看价格。好的红薯粉条价格一般都比较贵一些，如果买到的粉条价位低廉便宜，那基本上都是假的红薯粉条。2、看颜色。在选购红薯粉条要看它的颜色。真红薯粉条一般它的颜色是半透明的深青色或稍微偏黄色，并不是越透...
1、金针菇适量、粉丝适量、蒜适量、葱适量、油适量、盐适量、糖适量、生抽适量、水适量、剁椒适量。2、粉丝用开水浸泡，粉丝控水备用。3、锅中入油放入姜末和剁椒炒香。4、加水，生抽，糖，盐烧制料汁。5、粉丝铺入盘...
1、主料：粉丝。2、配料：姜、葱、蒜、青红椒。3、调料：盐、糖、味精、米醋、红油。4、用开水将粉丝泡胀发，备用。5、把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸。6、将适量的盐加入到胀发好的粉丝里,再加入少量糖和味精,加入蒜茸...
1、主料：粉丝。2、配料：姜、葱、蒜、青红椒。3、调料：盐、糖、味精、米醋、红油。4、用开水将粉丝泡胀发，备用。5、把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸。6、将适量的盐加入到胀发好的粉丝里,再加入少量糖和味精,加入蒜茸...
1、主料：生抽、香油、味精、盐、糖、洋葱、粉丝、胡萝卜、蛋皮、笋干、菠菜、香菇、黑白芝麻。2、粉丝煮软，过凉水；菠菜焯烫过凉水。3、鸡蛋一个摊成蛋皮，切成丝。4、香菇、笋干泡发后，切成丝；洋葱、胡萝卜切成...
1、娃娃菜1颗、粉丝1把、蒜末、葱末、辣椒、生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、白糖1勺、清水1勺、辣椒、葱末。2、娃娃菜切块，蒜末切碎备用，粉丝热水浸泡变软备用。3、热锅热油加入蒜末，加入生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、白糖1...