红烧鸡肉凉拌做法步骤
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篇首语:三人行必有我师焉;择其善者而从之,其不善者而改之。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了红烧鸡肉凉拌做法步骤相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
红烧鸡肉凉拌做法步骤
1、鸡半只(6个月以内的)、黄瓜1个、熟花生米1把;生姜几片、香葱2根、大料1个、桂皮1块、料酒1大勺;生姜1块、大葱1根、大蒜2瓣、香菜1根、尖椒2个、小米辣2个;盐1小勺、白糖2小勺、生抽2大勺、香醋2大勺、花椒油1小勺、辣椒油2大勺、熟芝麻1大勺。2、把准备好的半只鸡冲洗干净后,锅中放清水,把鸡肉凉水下锅,放入几片姜、葱节1根、料酒1大勺,大火烧开煮2分钟,焯去血水。3、鸡肉焯完血水捞出来,重新起锅,放入清水,把焯完水的鸡肉放里边,依次放入生姜几片、香葱2根、大料1个、桂皮1块、料酒1大勺,大火烧开转小火煮10分钟,然后翻个面再煮10分钟左右,用筷子能扎进去,不出血水就可以了,然后再焖10分钟左右。鸡肉焖10分钟后捞出来,放入提前准备好的凉开水中给它泡凉。4、泡鸡肉的时候,开始准备调料,把生姜切成末;大蒜去皮拍碎剁成末;大葱切成小段;香菜切成小段;尖椒和小米辣切成圈;黄瓜清洗干净改刀切成黄瓜丁;然后分别装盘备用。取一个小碗,依次放入葱姜蒜、辣椒盐1小勺、白糖2小勺、生抽2大勺、香醋2大勺、花椒油1小勺、辣椒油2大勺搅拌均匀调成料汁腌制10分钟,让调料充分融合。5、取一个盘子,把切好的黄瓜块平铺在里边备用,同时鸡肉泡凉后,给它捞出来放菜板上把水分沥,然后给它剁成块,给它摆放在黄瓜上边。把准备好熟花生米、香菜一起倒入鸡肉和黄瓜块里边,同时倒入调料汁。抓拌均匀装盘,撒上熟芝麻上桌开吃。相关参考
1、鲫鱼去鳃,去鳞,剖肚,清理干净;熟鸡肉、鲜蘑菇切薄片;笋子片成薄片后在沸水中煮约五分钟;葱、葱、蒜切段;将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。2、锅中放油烧至七...
...入肉末和姜碎翻炒至变色,然后依次加入梅干菜、料酒和红烧酱油。4、然后再依次加入蒜末、酸豆角、脆笋丁,调入少许盐、鸡精、糖翻炒均匀即可。
1、食材用料:鸡半只香菇4个,胡萝卜半个,油适量,盐少许,老抽半汤勺,生抽2汤勺,白糖半茶匙,香叶2片,大葱1小节,蒜3瓣,姜1小块,香葱2根,料酒半汤勺。2、鸡肉剁块、香菇提前泡发洗净,胡萝卜、大葱段、姜、蒜、...
...椒面、红油等调味料一起放入鸡汤里调匀;3、将晾凉的鸡肉切块,放入碗里,淋上汤汁;4、将鸡肉拌匀,视口味情况再酌情加盐或者其他调味料即可。
...6、加一勺辣椒酱。7、加黄瓜丝,西红柿等搅拌均匀。8、凉拌方便面就做好了,非常爽口好吃喔。
...和火腿条。4、再放胡萝卜丝和小银鱼。5、用竹帘将紫菜凉拌饭卷起压实了即可。
1、用料:青椒300克、盐3克、味精2克、香油2克、酱油15克。2、将青椒去蒂、籽,洗净切成不规则的块;3、青椒放入开水锅中焯透,捞出沥干水备用;4、把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右;5、倒掉腌出的水,加入酱油...
...成都豆瓣酱各适量放入调料碗中,然后向碗里倒入麻油,凉拌粉皮的调味汁就做好了。3、将粉皮洗一下,洗过后先用凉开水过一下,再把粉皮切成条状。4、胡萝卜和红椒洗干净,然后切成丝,用开水将它们焯过,再将黄瓜削去...
1、主料:粉丝,配料:姜、葱、蒜、青红椒,调料:盐、糖、味精、米醋、红油。2、用开水将粉丝泡胀发,备用;3、把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;4、将适量的盐加入到胀发好的粉丝里,再加入少量糖和味精,加入蒜茸和姜葱...
1、主料:地瓜粉条,紫甘蓝,红彩椒。调料:熟花生碎、酱油、醋、白糖、香油、辣椒油、姜、蒜、香葱。2、把粉条泡软。3、锅里烧开水把粉条煮78分钟左右。4、捞出过凉白开沥干。5、香葱紫甘蓝彩椒分别切好。6、姜蒜切末...