家常扣肉的做法步骤
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篇首语:亦余心之所善兮,虽九死其犹未悔。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了家常扣肉的做法步骤相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
家常扣肉的做法步骤
1、原料:五花肉、葱、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、十三香、食用油、水淀粉。 2、五花肉凉水下锅,加葱姜,料酒,煮二十分钟。 3、煮好的五花肉切片。 4、加盐和鸡精。 5、加十三香。 6、加生抽。 7、加老抽。 8、加一勺食用油。 9、抓拌均匀。 10、肉皮朝向摆入碗中,上锅蒸40分钟。 11、蒸出的汤汁倒入锅中,加入水淀粉勾芡。 12、把料汁浇在蒸好的肉上面完成。相关参考
...起酸菜,很多人头脑中就会出现酸菜鱼,确实,酸菜鱼是家常菜式中比较受欢迎的菜式,酸菜鱼,不仅酸菜好吃,鱼肉好吃,连汤汁也非常香的哦。2、酸菜饺子。4、饺子馅料中加入酸菜,是很爽口的,在东北,很多人包饺子就...
...湿不热,被传为“正气”菜而久负盛名。4、梅菜扣肉是家常菜中的一道肉菜,属于客家菜。其主要原料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等,梅菜扣肉吃起来咸中带甜、
1、带皮五花肉750克,板栗300克,湿淀粉25克,葱姜少量,精盐,味精,八角,桂皮,料酒,酱油,鸡汤。2、猪肉切块,用糖腌匀,放入油锅中稍炸后捞出。3、葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤。4、随后将猪肉,精盐,味精,八...
1、准备好材料:扣肉一小块,酸菜,蚝油,蒜蓉适量。2、酸菜先放水中泡半小时,这样就没那么咸了。3、扣肉切块,然后抹上蚝油。4、酸菜清洗干净,捏干水分,然后均匀铺在扣肉上。冷水上锅蒸,扣肉上再倒入适量的蚝油...
1、食材:肉丁100克,面条100克,豆瓣酱3大勺,葱末适量,食用油适量,糖半勺,胡椒粉适量,老抽适量,黄瓜丝适量,炒鸡蛋适量。2、准备适量肉丁。3、小葱切碎备用。4、锅内倒入适量食用油,放入肉末小火煸炒。5、加少许...
1、配料表;茄子500克、淀粉50克、食盐适量、生抽酱油10克、白糖20克、蚝油15克、大蒜剁碎30克、豆瓣酱20克。2、我们先把茄子洗干净,然后切成滚刀块,接着把茄子块装在碗里,加入一勺子食盐,搅拌均匀,腌制十分钟,然后...
1、准备好所以材料:扣肉一小块,酸菜适量。2、酸菜先放水中泡半小时,这样就没那么咸了。3、扣肉切块,然后抹上蚝油。4、酸菜清洗干净,捏干水分,然后均匀铺在扣肉上。5、冷水上锅蒸,扣肉上再倒入适量的蚝油。6、扣...
1、用料:北豆腐1盒、黑木耳80克、胡萝卜30克、青椒20克、红柿子椒20克、生姜10克、大葱20克、大蒜25克、豆瓣酱15克、水淀粉适量、酱油10毫升、料酒10毫升、盐适量、食用油适量。2、食材洗净,葱姜蒜切片备用。3、北豆腐切成...
1、材料:羊后腿肉1000g,胡萝卜2根,白萝卜1/2根,辣酱120g,干辣椒3只,白胡椒粉1茶匙5g,大料2茶匙10g,桂皮1汤匙15g,枸杞1汤匙15g,盐2茶匙10g,鸡精1茶匙5g,蒜碎4茶匙60g,红枣50g,姜片50g,大葱段50g,草果3枚,香叶2片,生...
1、活鲤鱼1条,葱、姜、蒜各1克,笋尖5克,面粉、水淀粉各40克、荸荠1个,素油500毫升(实耗50毫升),白糖40克,干黑木耳、酱油、精盐、黄酒、鲜汤、食醋各适量。2、将干黑木耳用开水涨发;葱、姜、蒜均切成细丝;荸荠、笋尖切成薄片;...