曲奇糕点成型机(无锡记忆：消失的糖果食品厂)
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篇首语：最关情，折尽梅花，难寄相思。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了曲奇糕点成型机(无锡记忆：消失的糖果食品厂)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
曲奇糕点成型机(无锡记忆：消失的糖果食品厂)
很多我们的回忆，尤其是关于童年与家的回忆，多离不开食物，特别是糖果，很多时候那甜甜的味道和口感就如同亲情一般温暖着我们，平淡而绵长……
无锡糖果食品厂，原址位于北栅口顾桥港13号，创办于上世纪50年代初，说到糖果厂，先要简单回顾一下，无锡糖果糕饼食品制作业的起始。清同治年间，无锡有”金源隆”、“大昌源”、“紫阳观八”等茶食店22家左右。光绪元年（1875年）“徐嘉和”茶食店设于北大街笆斗弄口。1910年无锡茶食店发展到50余家。茶食店设有后坊工场，工具简陋、手工操作生产糕饼、炒货、糖子糖等，可视为糖果糕饼现代制作的发始起步阶段。
1928年，周山浜粤多利饼干工场开设，无锡正式有饼干生产。1935年，无锡有面包生产。1947年，上海程湘彬来锡开设好香糖果厂，无锡开始生产西式糖果。后又有“甜咪咪”、“甜心”、“甜而美”等10余家糖果工场开设（有的开后不久即关闭）。解放前夕，无锡糖果工场就有了“美利”、“新华”、＂光明”、“大陆”、“明利”、“金城”等6家。而饼干面包生产集中于“国际”“国泰”、“福新”3家工场。
1951年10月，无锡市合作总社在亮坝上73号创办食品加工场，以生产糖果为主。12月“美利”“明利”、“新华”糖果工场合并，成立无锡联合糖果制造工场。1956年1月 全行业实行公私合营，“国际”“国泰”、“福新”饼干面包工场合并成立“无锡饼干面包工场”。
8月，专门成立无锡市糖果糕点公司，归口管理茶食糖果糕点业。10月，合作总社等食品加工场迁至顾桥港13号，更名为“地方国营无锡糖果食品厂＂。1957年糖果食品店有后坊工场23家。1957年年底至1958年8月，又有联合糖果工场，饼干面包工场、蔬菜公司蜜饯加工场先后并入糖果食品厂。解放前，西式糖果以棒糖为主；饼干有甜方、咸方、什锦、香元、代奶等20多个品种。
1969年后，糖果厂奶糖生产比重显著增加。原来主要是手工操作，1962年革新成功大型糖果成型机。1965年试制包糖机，1969年投入使用。1972年起安装成功糖包装机、硬糖快速包装机以及多功能包装机，糖果生产基本实现机械化。品种也由30多种扩大到105种。1972年糖果产量为1020．34吨。1982年，糖果厂新建糖果车间投产，安装上了糖果生产输送线。1983年起增加了VC．夹心糖、吉利夹心、花生夹心等糖果新品种。
饼干面包生产原先也以手工操作为主，1952年合作总社食品加工场年产饼干仅3375吨。1960年4月，无锡糖果食品厂购进冲压式饼干成型机，年产饼干12154吨。1978年革新制成面包成型机、包装机等，增加生产酥蛋、方奶油、冰屑、果味、豆沙等品种，面包年产量为309.2吨。
1984年，引进日本万能点心机生产曲奇饼千，年生产能力1000吨。1985年，生产巧克力塗衣晶类食品，品种有巧克力威化、花生豆、多味果仁等。在计划经济时代，糖果厂的产品基本上不愁销路。略为紧俏的产品，一直要凭票供应，太湖饼干、万年青饼干、各类什锦糖等在很长时间里，都是市场上的抢手货。回想一下，当初吃糖果厂太湖饼干长大的孩子，最小的恐怕已经人到中年了。
改革开放以来，在市场全面放开形势下，先是迅速扩长，生产能力不断提高，花色品种日益增多。但从上世纪九十年代起，在行业竞争日趋激烈冲击下，该厂很快由兴转衰，逐步进入连年亏损的困境。1996年1月无锡糖果食品厂划归无锡市蔬菜公司托管，1998年依法宣告破产，从此告别锡城……
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