爆炒牛肚做法,爆炒牛肚做法百科
Posted
篇首语:知识,只有知识,才能使人成为自由的人和伟大的人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了爆炒牛肚做法,爆炒牛肚做法百科相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
爆炒牛肚做法,爆炒牛肚做法百科
1、准备主料:生牛肚500克、蒜6瓣、青椒5个。2、辅料:香叶4片、小葱5根、姜半块、八角3个。3、锅中倒入适量清水,把牛肚冷水下锅,再倒入料酒、姜片,搅拌均后开大火煮沸,大约煮5分钟左右然后捞出洗净。4、将洗干净的牛肚放入电饭煲中,再加入八角、香叶、姜片,倒入清水末过牛肚,选择炖煮功能。5、将煮好的牛肚捞出放凉,切成细条状。6、青椒切成圈状、姜块切丝、蒜切碎。7、锅中倒入适量食用油,倒入蒜末、姜丝翻炒均匀,炒出香味。8、倒入青椒翻炒均匀。9、炒至青椒断生后,倒入牛肚丝继续翻炒。10、牛肚丝和配料一起翻炒均匀后,再依次加入生抽2勺、食用盐3g、蚝油20g、鸡精一丢丢继续翻炒,直至牛肚上色即可。相关参考
豆皮涮牛肚特点豆皮涮牛肚,可以说它是集火锅、冒菜、炖菜、麻辣烫集于一身的新美食。口味可分为香辣,微辣,咸鲜三种,在兑锅的时候,香辣酱的多少决定口味。牛肚脆韧,酱香味浓,略带麻辣,营养丰富。制作方法1.制...
1、原料:牛肚500克,小米椒、香菜各20克。2、调料:葱花10克,姜片5克、辣椒酱30克,盐1克,醋10克、酱油2克,鸡粉3克,高汤、色拉油各适量。3、牛肚切条、焯水,小米椒切末,香菜切段。4、锅加油烧热,下葱、姜、小米椒...
1、主料:牛肚300克、海米30克。调料:醋、盐、味精、料酒、清汤、胡椒粉、花椒油、植物油、水淀粉、葱白丝、姜丝、香菜。2、牛肚洗净,切丝,焯后捞出;香菜洗净,切断。3、锅置大火上,放入植物油烧至五成热,用葱白...
1、牛肚切条,酸菜切条,酸菜冲洗一下。2、姜蒜,辣椒,郫县豆瓣酱,花椒,大料,麻椒备好。3、锅底入油后,放入大料,花椒,炒出香味,捞出扔掉。4、放入姜蒜,豆瓣酱,酱油,料酒,少许糖,翻炒,糖的加入是为了提...
...切条切条。把烩好的蛋饺放进装了骨汤的锅里,煮沸;加牛肚,煮五分钟;加海带、牛肚,再煮五分钟,起锅。2、将牛肉、牛肚切好。备好番茄、香葱、姜片。锅中入油,炸香姜葱,加入牛肉、牛肚炒一炒。加入番茄再炒一炒...
...椒把心去掉,然后切成菱形片,红椒也切成菱形片备用,牛肚从中间片开,然后改刀成片。2、下面开始上火制作,锅上火加入适量的清水,加入少许的料酒,然后下入牛肚汆水,水开后煮制20秒倒出牛肚控水,并用清水冲去上面...
...、姜片、蒜粒爆香放入适量干红辣椒。3、下脆骨,大火爆炒至肉变色,倒入适量料酒,继续爆炒。4、炒至料酒去味,倒入生抽及适量开水,调入盐,大火煮片刻转小火,焖煮10分钟左右。5、大火爆炒,倒入线椒段继续爆炒,炒...
1、将买好的生牛肚用水焯一遍,使其更嫩,取出后放入盘里。2、把牛肚切成小长条段,切的细一点,入口感觉更有味。3、炖汤用的配料:将花椒、蒜瓣、生姜等都少取一些,稍后下锅时来用。4、灶火打开后,油烧至八分热,...
1、主料:面条(干切面)250克。辅料:鱿鱼(鲜)40克,墨鱼50克,木耳(水发)25克,竹笋50克,羊肝30克,草虾100克,青椒30克,洋葱(白皮)30克,辣椒(红,尖)15克。调料:蚝油15克,淀粉(玉米)4克,花生油30克,味精2克,胡椒粉2克,盐4克,青葱15克。2、...
...椒切丝,韭花切成小拇指长短。5、热锅热油,放入田鸡爆炒至变色,盛出放一旁备用。6、锅中下油入盐,小火爆香姜,蒜,再放其它调料,一起炒熟。将炸好的田鸡放进锅里,放入料酒、生抽、老抽、