怎样制作面皮好吃
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篇首语：要得惊人艺，须下苦功夫。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎样制作面皮好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
怎样制作面皮好吃
1、面粉加温水搅拌均匀成雪花状。2、再加适量水，用筷子搅拌均匀。3、再揉成团。4、再揉一会就自然会吸收了全部水份，面光，盆光，手光。面和好了，加盖或覆保鲜膜醒30分钟。5、洗面，给放面的盆中加凉水。6、在水中揉，直至将面中的淀粉全洗出来，另准备一大盆，将洗出来的面粉水倒入大盆。7、洗到这样的程度，再洗两遍，将最后洗的水倒掉，不要。8、洗好的面筋，放入凉水中浸泡着。9、洗出来面粉水，放到一个不碍事的地方，不要动，让其沉淀至少五到六个小时。10、沉淀好之后，慢慢倒掉上面的清水，剩下的部分就可以用来做面皮了。11、做面皮，平底锅烧热，刷一点点油，倒一勺面粉水，转匀，等它起泡，边缘稍卷起，出锅。12、重复上面的动作，烙完所有的面粉水。13、重叠起来放好，再放蒸锅大火蒸10分钟，就可以了。 相关参考
1、和面：将面粉倒入盆中，然后放入适量的清水搅拌均匀，制作成面团，静置一会儿，面团不要太软，否则就不好造型了。2、准备馅料：将小葱清洗干净，然后切碎，不要切得太大了。将葱花里面放入油，搅拌均匀，备用。3、...
1、用料：木薯粉1000克、韭菜一把。2、韭菜洗净，切碎，放油盐，腌制着。3、然后木薯粉，加开水和面，少量多次加开水。4、揉成面团。5、擀面皮，包韭菜馅，成木薯糍。6、热锅下油，放木薯糍，洒点水，盖上锅盖煎至锅里...
1、红薯面条的做法:白面粉150g、红薯面100g；青瓜片适量、辣椒圈适量、蒜泥适量、生抽少许、盐少许、芝麻酱少许、醋少许、香油少许。2、步骤:白面粉150克，用75克温水揉成面团;红薯面100克，用60克温水揉成面团;将白面团压扁...
1、酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。2、剁好的肉馅600克里加入生抽、老抽，盐，葱，姜碎，然后要边按照一个方向搅拌边打入少量的花椒水使馅子柔软多汁，最后加入香油...
1、生抽3-4勺、老抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、水1小碗、面粉1勺。2、取一个碗，依次放入生抽3-4勺、老抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、水1小碗、面粉1勺，然后用勺子搅拌均匀，搅到没有面粉颗粒就好。3、取一个炒锅，把搅拌好的调...
...面粉和制成面絮状，直到所有的水都加进去，就可以开始制作面团。多次揉搓面团，加快发酵速度，使面团富有弹性。把面团制作到最后要做到：手光、盆光、面光。把面团放在盆里盖严，放在温度合适的房间里发酵30-40分钟。2...
1、食材：糯米粉200g、开水150g。2、首先要将要用的糯米粉准备好。3、将糯米粉倒出。4、称200g糯米粉，以备用。5、将要用的开水准备起来。6、称150g开水。7、将开水倒入糯米粉中。8、用筷子搅一下。9、将面各成团。10、取适量...
...粉自己进行揉团。5、然后将面皮赶制成面皮，这样便于制作盒子，包裹韭菜等。6、将准备好的馅菜放在面皮中，放入适量，不能过多，这样面皮容易开裂。7、然后就可以在锅中放入少量的食用油，将韭菜盒子放入锅中进行小火...
1、面粉300g、清水165g,酵母3g,细砂糖20g。2、将面粉、酵母和糖放入和面盆中。3、一边倒入清水，一边用筷子搅拌成絮状。夏天用冷水，冬天用温水。4、揉成柔软且光滑的面团，面团一定要揉透，柔软但不沾手。5、面团不需要发...
1、食材用料、中筋面粉500g、清水300g。2、准备中筋面粉500g，清水300g。3、和面。面粉中加入清水并搅拌均匀，成絮状后揉成面团。4、将揉好的面团覆盖保鲜膜密封醒发30分钟。5、将醒发好的面团揉成长条，并分成等量的小剂子...