乌鱼怎么挑选才好吃,乌鱼怎么挑选才好吃又简单

Posted

篇首语:知识是为老年准备的最好的食粮。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了乌鱼怎么挑选才好吃,乌鱼怎么挑选才好吃又简单相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

乌鱼怎么挑选才好吃,乌鱼怎么挑选才好吃又简单

1、看野性。虽说现在的野生黑鱼比较少,但很多朋友还是想能够买到野生的黑鱼,我们可以通过看黑鱼的野性来区分,野生的黑鱼由于生长在野外,生性较猛,有的还会咬人,而人工饲养的黑鱼一般比较温驯。

2、看外表。野生黑鱼外表看起来不会那样肥大,显得格外精瘦一点,并且颜色乌黑,而饲养的黑鱼看上去比较肥大,并且肉质较多,颜色不会过于浓黑的,这是由于饲养的黑鱼接受日照时间比野生黑鱼要短造成的。

3、看肉质。野生的黑鱼由于生长在野外,要依靠自已的力量去捕捉食物,运动量相对要大些,所以肉质看上去更精瘦,更有弹性,而饲养的黑鱼因为都是人工喂养,过着安逸的生活,所以不具有这样的特点。

4、看肚皮。野生黑鱼的肚皮上带有花纹,并且花纹略显黄色,脊背乌黑发亮,而饲养的黑鱼肚皮上的花纹则呈现灰白色,脊背发暗,这样的区别与他们生长的环境有关,与是否捕食有关,与日照时间的长短也有关。

5、看眼睛。我们还可以从黑鱼的眼睛来区分他们的新鲜程度,如果黑鱼的眼睛如果看上去比较凸出,并且十分澄清,富有光泽,这样的黑鱼说明比较新鲜,而眼球凹陷、浑浊不清的黑鱼就肯定没有那么新鲜了。

6、看颜色。黑鱼不论是野生的还是饲养的,买鱼身颜色比较深的要比浅色的黑鱼营养价值更高,鱼身的颜色越深,说明这条黑鱼越精神,越具有活力,这样的黑鱼熬出的汤也会更有营养,肉质也会更加鲜甜,更具有弹性,更加好吃。

相关参考

炒乌鱼片怎么做才好吃(超上头的「藿香乌鱼片」做法)

藿香乌鱼片真的是绝绝子,太上头了!超好吃!这个做法很简单,都可以上手,基本0失误~By唐小兔兔美食日记用料乌鱼一条藿香一把老姜一个盐适量做法步骤1、准备一条新鲜乌鱼,买的时候让卖家帮忙切片,鱼头鱼排装一个...

新鲜乌鱼怎么做好吃(7块钱吃到撑从四川飞来的乌鱼,只涮5秒鲜到爆表)

...炸如今吃火锅都吃不动麻辣锅只想来点清淡鲜美的↓↓↓乌鱼养生原味锅01川派火锅也可以养生护胃昨晚,和小海星比拼了一晚上谁才是食记的养生少女。突然发现,现在的95后,年纪轻轻,身体却已经七老八十了。蹦着养生朋...

川味乌鱼怎么做好吃,川味乌鱼怎么做好吃窍门

1、净乌鱼肉洗净斜片成瓦形厚片,盐、料酒、胡椒粉、姜、葱腌渍入味。2、熟火腿切片;金钩入鲜汤碗中发涨;冬笋、冬菇切成片,入开水锅中稍煮捞出。3、大碗以猪网油垫底,冬笋片摆成一行,冬菇、火腿片摆冬笋两侧,鱼...

芒果怎么挑选好吃,芒果怎么挑选才好吃

1、看形状。挑选芒果的时候,记住要选择“公芒果”,一般来讲,公芒果的身形较长,这样的果肉比较多,而且果核也较小,果核薄而长。而母芒果的体型恰恰相反,底部又圆又大,里面的核也比较大,果肉也相对比较少。很...

板栗怎么蒸才好吃又简单(板栗蒸要几分钟)

...用密封的保鲜盒放,这样容易回气水,板栗不好吃。2、挑选饱满板栗,用潮湿的

怎么熬乌鱼汤最有营养(黑鱼汤最适合老人孩子,怎么做汤鲜肉又不柴,分享一下我的方法)

乌鱼又称孝鱼。传说母鱼每次生鱼仔的时候,都会失明一段时间。这段时间,鱼妈妈不能觅食,也许鱼仔一生下来就知道母鱼产完幼鱼才看不见,所以鱼仔自己争相游进鱼妈妈的嘴里,直到鱼妈妈复明。母鱼会绕着住的地方一圈...

鹅肉怎样挑选才好吃,如何挑选鹅肉

...为很多小种类,而在这些种类中又属白鹅的肉最好,所以在挑选鹅肉时,我们应该选择白鹅肉。2、白鹅的肉更加细嫩,而且白鹅的肉也是最多的,吃起来口感最好,挑选时可询问商家鹅的品种。3、新鲜的鹅肉颜色非常好看,肉质为淡红色...

新鲜莲子怎么挑选,新鲜莲子怎么挑选才好吃

1、外观。优质的莲子颗粒较大,大小均匀,表面整齐没有杂质,颜色为淡淡的黄色,有明显的光泽。而一些劣质的莲子通常有点小,颗粒大小不是特别均匀,一般是有大有小,表面发白,没有明显的光泽。2、口感。一般质量较...

怎样挑选橙子才好吃

...柑橘类一样,表皮光滑的,水分都很充足。2、看硬度。挑选橙子时,要选皮子光,硬度好的,用手一捏,感觉很紧且有弹性的,不管是哪一种橙子都会是美味甘甜的,而且水分还很足。因为橙子类的肉质是和柚子类的肉质是一...

怎样挑选粉丝才好吃

1、手感:好粉丝手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条、无酥碎。2、味道:直接嗅闻,或将粉丝用热水浸泡片刻再嗅其气味,良好粉丝,气滋味正常,无异味,质量差的粉丝带有霉味、酸味及其他外来滋味。3、口感:质量差的...