设计初衷

为了满足人们亲水的天性，把水景引入温室生态餐厅中，给其内环境增添了生机， 在有限的空间中以小见大，巧妙地体现园林意境，使人们在餐厅的内部也能欣赏水景， 享受亲水的乐趣。

中国园林素有“无水不成园”的传统，明代计成所著《园冶》中也写道：“江干湖畔， 深柳疏芦之际，略成小筑。由此可见将水体引入到温室生态餐厅中来，既满足了人 们亲水的需要，又满足了用餐环境的生态需要，创造出良好的用餐环境，也会为温室餐 厅带来经济效益、社会效益。这样在温室生态餐厅里，人们远离都市的喧嚣，在小桥流 水、鸟语花香、鱼儿跳跃、绿色环绕中享受一种油然而生的透明心情，全方位地与自然 生态环境零距离接触。所以本文将探讨如何运用水体来营造温室生态餐厅的园林景观。 温室生态餐厅的水景是为了美化餐厅内环境，创造特定的艺术氛围，顺应在城市中 寻找自然景致的潮流，以及为满足餐厅整体建筑艺术构思要求而设置的水体造景。

将水景和生态餐厅结合起来，是该课题研究的重点。水景的营建除了要更好的满足 人体的舒适度之外，还要考虑水旁的植物配置，驳岸的处理和形、光、声、色的艺术手 法的运用对人们就餐时的心理、视觉和听觉感受等的作用。

设计原则

遵循总体艺术要求，分清主次 必须分清水景和周围环境在整体艺术效果上的主次关系，如确定水景为景观中心 时，布置周围环境首先应考虑水景主题，以环境渲染和衬托水景；若水景仅为附属景观 时，则要注意水景形式与环境协调，以达到装饰环境，创造意境之目的。

充分利用自然景致，合理选择水景位置和形式 要充分利用水景所处位置的地形、地物、顺应自然，巧借自然。一般情况下水景位 置多设于建筑的轴线焦点或端点处，也可以根据环境特点，做一些水景小品，自由地装 饰空间。

水景规模合理，水流密度适当 合理设计水景规模，适当确定水流密度，该密则密，该疏则疏。若表现淡雅宁静的 主题，水流应平缓稀疏；若表现明丽欢快的意境，则采用多水柱、多变化的形式，需力 求以尽量少的水量和能耗，达到最高的艺术效果。

充分注意水和水声对周围环境的影响。

借景手法

应考虑水景工程运行后对周围环境的影响。例如，水流噪声是否会影响周围功能发 挥；水体是否会造成对建筑物的危害；冬天出现冰冻时，水景设备及管道是否会被损坏， 落叶季节是否会有大量树叶堵塞水池等等。

在温室生态餐厅中营建景观时空间范围受到很大的限制，所以更需借助可以凭借的 风景。与室外园林的借景不同的是，室内自然景观除了可以借用室外的景观，还可以借 用温室内的其它景观，如：植物、山石、墙体、陈设等。在借景的同时，室内自然景 观也成为被“借”的风景。 在借用室外自然景观上，温室生态餐厅周围应建有良好的自然景观，则温室内部不 用过多布置景观，而是通过完全透明的玻璃，将室外优美的景色引入室内，达到借景的 目的，此种手法多用于温室建筑面积较小，用餐服务面积较大的生态餐厅中。 通过温室内其它景观要素来装饰水景观，以达到借景的目的。例如：在生态餐厅的 水中叠石，石增水秀，水媚石姿。又如：在水池中配置荷花，满眼绿色的荷叶打破了水 面的沉静增加了水体景观的生气，同时平静的水面衬托了荷花的亭亭玉立与淡雅清香的 气质。以上是水体和植物的相互借用。再有：为了使水景观的寓意更能清楚的传 递给消费者和游人，常常借助石刻等小品，将水景所表达的意境通过题名或诗歌等形式 展示出来，如在水池的一角布置了一个示意性的“水门”，门屏上嵌入一块门额，用篆字 书“渊渊”二字，这种借景手法也可成为点题。两者结合在一起，水景的意境得到了显而 易见的表达，石刻等小品又打破了孤立成景的单调，两者相互借用，相得益彰。

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