江米条的做法家常做法窍门,江米条的做法家常做法视频窍门
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江米条的做法家常做法窍门,江米条的做法家常做法视频窍门
1、用料:糯米粉300克、麦芽糖75克、水200克、白糖适量、白芝麻适量、植物油适量。2、将麦芽糖倒入锅内,放入麦芽糖可使江米条炸完后,里面的组织呈蜂窝状,加入200克清水,用大火将水与麦芽糖烧开。3、取2/3糯米粉倒入盆内,倒入刚才烧开的麦芽糖水,边倒边搅拌。4、剩下的1/3干粉放进去,分两次加面粉,可使江米条口感酥脆。5、用手揉成光滑的面团。6、用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。7、切成约5mm~1cm左右的条状。8、用手分别将每个条搓成圆棍。9、切成长短均匀的小段,约5cm左右。10、锅中倒入适量油。11、凉油下入切好的小段,小火慢慢炸。12、随着油温升高,江米条慢慢浮起,用筷子轻轻翻动,使其不粘连。13、看到表面微黄,用筷子翻面,使其受热均匀,整个过程都应保持中小火。14、从放入锅内,大约经历5分钟,江米条表面会炸至全变为金黄,捞出控油。接着炸剩余的江米条,千万不要热油直接放进去,关火,等油变温,再放进去。15、捞出的江米条,趁热的时候,先裹上一层白糖。16、再裹上白芝麻。依次将所有炸完的江米条都裹上白糖和白芝麻。17、将裹好白糖和白芝麻的江米条,均匀铺开,晾凉,即可食用。相关参考
江米糕的做法家常做法如下。1、糯米与粳米混在一起淘净,沥干,静置2小时,洒适量水,磨成粉,加白糖1250克,再加水1250克,拌匀,过筛。2、赤豆洗净入锅加水煮酥烂。咸桂花洗净,挤去水。3、糕粉加赤豆拌匀,倒入蒸桶上...
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1、选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮,切成8mm乘8mm左右的长条,将切好的长条在盐水中泡上两个小时。2、待浸得了味,捞出晾干。切记一定要去掉水份,不然炸的时候会溅油。3、中火油炸熟捞出来,再次加热油温,放薯条炸香...
...:草鱼1000克。辅料:青椒30克,洋葱(白皮)100克,调料:江米酒20克,大葱10克,姜8克,酱油10克,白砂糖20克,醋15克,盐2克,香油2克,淀粉(玉米)10克,植物油20克。2、洋葱去皮、洗净,切丁;大蒜去皮,均切末。3、锅中倒入1...
1、食谱原料:江米750克,白糖225克,红果馅225克,桂花酱35克。2、制作方法:将江米淘洗干净,放入盆内加水(水没过江米2指即可),上屉蒸熟;用干净的白布包住蒸熟的江米饭,放在案上揉匀。木框内放一块湿白布,把一半江米...
1、芝麻汤圆,食材:江米面、白糖、芝麻、牛奶。做法:把白糖和芝麻搅拌均匀做成汤圆馅。江米面加水和成面团,然后揪成小团,搓圆之后按个小洞放进馅料,然后捏好口子,依旧搓成圆球。然后开水下锅,煮到汤圆浮起来...
1、首先提前一小时将江米用水泡上,然后冲洗3~4遍,放上和米一样高度的纯净水。2、将红枣冲洗干净,然后切开去核,然后再冲洗一下,空水;将红豆提前2小时泡上,也冲洗干净。3、将红枣用粉碎机打成小碎粒,每次大约放15...
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...10克、鸡蛋1个、蛋黄一个、细砂糖15克、蛋挞皮10克。2、做法:鸡蛋和蛋黄加入细砂糖搅拌均匀,加入牛奶、淡奶油、炼乳混合均匀;蛋挞液至少过筛两次更加细腻;烤箱提前五分钟预热200度;蛋挞皮放烤盘,倒入蛋挞液8分满,...
1、主料:500g的老板鱼,适量的偏口鱼,适量的油,适量的盐,适量的醋。2、把老板鱼洗净切开,把内脏掏干净,用盐,醋把它腌一下,控干水分。3、把偏口鱼洗净去肚里,用盐腌好。4、裹上干粉进油锅炸熟。5、完成,装盘就...