麻花简单家常做法窍门

Posted 2023-05-29

篇首语：书犹药也，善读可以医愚。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了麻花简单家常做法窍门相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、用料：面粉适量、花生油适量、盐适量、水适量。

2、面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、（油多则后面难操作）、搓透后加水揉成面团（面团不可太硬）盖湿布饧20分钟。

3、将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟。

4、饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧。

5、再重复一次、做成麻花生坯。

6、依次做好所有的小剂子、成麻花生坯。

7、锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯（2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热）。

8、在2成热的油温中炸至8-9分钟、颜色金黄即可捞出。

相关参考

1、所需食材：面粉250g、鸡蛋2个、食用油25g、水50g、白砂糖50g、盐2g、泡打粉4g、小苏打2g。2、首先准备一个碗，将面粉、白砂糖、盐、泡打粉、小苏打放入碗中搅拌均匀。然后往碗中打入两个鸡蛋，放入食用油和水，然后搅拌...

...不规则方向拌成面团；5、取约5g面团用手揉成长条，卷成麻花状排入烤盘；6、刷上蛋白液；7、放入预热好的烤箱，中层160度15分钟左右，再150度10分钟左右。

1、所用食材：南瓜泥250克、中筋面粉400克、酵母粉4克；辅料：干面粉20克左右。2、南瓜去皮蒸熟，压成南瓜泥，放凉后加入面粉、酵母粉，和成面团，发酵至2倍大。3、再次揉搓排气，揉成光滑面团，切成大小相匀的馒头。4、...

1、瘦肉切成2半，洗干净。把肉放入电饭锅，加水，水高出肉一点，开锅后煮40~60分钟。2、肉捞出后，稍微放凉一点（热的烫手），用手顺着肉的文理撕，使劲撕，尽可能撕的细细的，也可以用手搓，搓成细细的。3、把盐，糖，...

导语：麻花，是我国的一种特色油炸面食小吃。以两三股条状的面拧在一起，用油炸制而成。虽然关于麻花的起源虽然尚不明确，但在很多地方都能见到它的身影。大家好，我是第一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供...

1、用料：糯米1碗、红枣6个、葡萄干20个、花生米20个、白糖2勺。2、长糯米清洗干净入锅。3、一碗米三碗水，入锅开始熬。4、水开后转小火，熬20分钟。期间不停搅拌。5、熬到粘稠时加入白糖，再搅拌5分钟，关火准备装碗。6...

1、食材：350克普通面粉、3克盐、食用油适量、椒盐粉适量。2、大碗中倒入350克的普通面粉，加入3克的盐，用筷子混合均匀。用230毫升的温水和面一边倒，一边搅拌，用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌成一个比较黏稠的面团，密...

1、食材：牛奶60克、淡奶油100克、炼乳10克、鸡蛋1个、蛋黄一个、细砂糖15克、蛋挞皮10克。2、做法：鸡蛋和蛋黄加入细砂糖搅拌均匀，加入牛奶、淡奶油、炼乳混合均匀；蛋挞液至少过筛两次更加细腻；烤箱提前五分钟预热200...

1、食材：鸡心250克、尖椒1枚、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量、料酒适量。2、尖椒洗净去掉籽，切成块。3、把葱姜蒜切碎。4、鸡心洗净去掉油膜，用剪刀剪开，把鸡心里面的血冲洗干净。5、...

1、食材用料：米线、肉末、酸菜、绿豆芽、葱末、姜末、酱油、料酒、盐。2、炒锅中放少许油，爆香葱姜末，放肉末，加少许酱油和料酒，翻炒使其上色，加入酸菜翻炒几下。3、倒入清水，水开后把米线放入锅中，提前把米线...