新鲜鱼怎么做鱼头好吃
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新鲜鱼怎么做鱼头好吃
1、把新鲜鱼的鱼身和鱼头分别剁下。2、将新鲜鱼头清洗干净,放葱鸡精,盐,胡椒粉,蚝油,啤酒或料酒将其抹匀在鱼头上。2、将姜片放在碗中,上面再放鱼头,在鱼头上铺一层红油彩椒,倒入半瓶啤酒,盖上锅盖大火蒸10分钟。3、将煮好的鱼头在其上面放葱花姜丝,再放一勺热油和蒸鱼试油就可以出锅。相关参考
可以做鲜鱼头汤,具体做法如下:1、材料:鱼头1个、番茄1个、葱适量、盐适量、酱油2勺、姜片适量。2、番茄切小块备用,鱼头用盐料酒姜片腌制十五分钟。3、锅热倒油,把鱼头鱼尾煎至两面金黄。4、煎至微黄就可以了,煎...
1、贵州乌江鱼。原料:贵州乌江鱼1条(重约800克),黄豆芽100克。调料:西红柿酸汤1000克,花椒20克,木姜子油30克,姜片、香油、盐各10克,洋葱50克,葱段8克,色拉油10克。制作:1、乌江鱼宰杀,腹部开膛取出内脏并切下鱼...
1、用料:鲶鱼1条、姜葱蒜20克、料酒20克、盐2克、酱油10克、陈醋5克、糖3克、鸡精3克、蚝油10克、豆豉3克、红辣椒3个、胡萝卜半个、芥兰花半朵。2、清理鱼腮,切下鱼头和鱼尾。3、从鱼头切口处把鱼腹里面的东西掏洗干净,...
1、把新鲜的花鲢鱼头洗净,下锅油煎前可以稍微两面沾点面粉,防止油溅。2、起油锅,在油锅里放一点盐,可以防止鱼沾锅。3、待油锅热时,放入鱼头煎炸。4、煎炸时注意可以把鱼头竖起来,让鱼头的上面,不容易炸到的地...
1、好吃。主料:鮰鱼1条、大蒜3个、金针菇150g。2、辅料:油适量、盐适量、豆瓣酱适量、豆豉酱适量、大葱适量、小葱适量、姜适量、红辣椒适量、啤酒适量。3、将鮰鱼切成小块,其它原料准备好。4、烧锅开水,加入少量的...
1、草鱼的体型大,肉质细嫩,而且鱼刺较少,使用草鱼制作的酸菜鱼,刺少肉多、鱼肉鲜美、汤味浓郁。草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,这种物质对于血液循环非常有利,它也是心血管病人非常好的滋补食品,经常食用草鱼...
1、酸菜鱼草鱼做最好吃。刺虽然比较多,但是肉质相对细嫩,但是吃起来不腻,不像其它的鱼那样容易吃多了就会腻,因此在饭店中做酸菜鱼用草鱼做是最常见的。2、净鱼肉用厨房纸擦干水分,斜刀片成5MM厚的片,放入大碗中...
1、鲫鱼清蒸好:有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血...
1、适合做酸菜鱼的鱼类食材并没有太大的限制,只要是淡水鱼类就可以。在这个前提之下,可以选择拿来做食材的范围就广了。比如黑鱼、草鱼、鲈鱼、巴沙鱼等都非常适合拿来做酸菜鱼。2、黑鱼所含的骨头和刺很少,肉多,...
1、新鲜的草鱼一条,洗干净,然后在吧酸菜冲洗一下,切一下自己想要的样子。2、再将鱼头和鱼身分开,再把鱼身和鱼头各自分成两半,最后吧鱼骨头和肉分开多成段,把鱼肉片成鱼片。3、把片好的鱼片放入盆里或碗里,放适...