怎样制作番茄鱼

Posted 2023-05-29

篇首语：读书和学习是在别人思想和知识的帮助下，建立起自己的思想和知识。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎样制作番茄鱼相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、材料：鱼肉240克、橙、黄瓜、淀粉、食盐、料酒、植物油、白胡椒粉、洋葱、番茄沙司、白糖、白芝麻、白醋1.5大勺。

2、将鱼收拾干净后，只取两整片鱼肉。

3、去除鱼皮。切去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部分。

4、将剩余的无刺部分鱼肉切成条状的鱼柳。

5、放入盐、白胡椒粉、料酒，抓拌均匀，静置10分钟。

6、将橙子和黄瓜切好后摆盘装饰。洋葱洗净，切小丁。

7、用番茄沙司2大勺、白糖2大勺、白醋1大勺、水6大勺、淀粉5克调匀成汁。

8、在盆中放入淀粉110克，分几次添入适量凉水，搅匀至抓起时感觉是抓一块，但抓起来后很快向下流淌。

9、放入1/2勺植物油，搅匀。放入鱼柳，抓拌均匀。

10、锅中倒入适量油，中火，待油温升高至放一粒洋葱进去冒起密集的小泡时，将约三分之一的鱼柳一条条放入，炸至定型后即捞出，再将剩余的鱼柳分两次炸好。

11、待油温升高后将全部炸过一次的鱼柳放入，再炸约20秒至颜色变深。捞出鱼柳控去多余的油。

12、炒锅中放入适量油，待油温升高后转小火，放入洋葱，炒出香味后放入番茄汁，炒匀后再放入2大勺番茄沙司，炒匀。

13、放入鱼柳，少许白醋，翻炒均匀，洒上白芝麻，盛出装盘即可。

相关参考

可以做鲜鱼头汤，具体做法如下：1、材料：鱼头1个、番茄1个、葱适量、盐适量、酱油2勺、姜片适量。2、番茄切小块备用，鱼头用盐料酒姜片腌制十五分钟。3、锅热倒油，把鱼头鱼尾煎至两面金黄。4、煎至微黄就可以了，煎...

1、用料：鲤鱼1条、油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、糖适量、番茄2个、辣椒2个、香菜适量、海鲜酱油适量、老抽少许、白酒适量。2、鲤鱼一条，拿回来反复冲洗几次，控净水分。3、好大一条鱼，炒锅...

1、鱼收拾干净，盐、料酒腌制20分钟。2、锅烧热，用姜涂锅（不沾鱼）。3、热锅到凉油煎鱼不沾。4、翻面煎。5、煎好的鱼放高压锅里，加白酒、葱、姜、蒜、生抽、蒸鱼豉油、醋、多点白糖、胡椒粉。6、番茄酱2袋，再加入番...

1、首先将鱼收拾干净，盐、料酒腌制20分钟。2、锅烧热，用姜涂锅（不沾鱼）。3、热锅到凉油煎鱼不沾。4、翻面煎。5、煎好的鱼放高压锅里，加白酒、葱、姜、蒜、生抽、蒸鱼豉油、醋、多点白糖、胡椒粉。6、番茄酱2袋，再...

番茄是一种很受欢迎的蔬菜，口感酸甜，既可以当作水果来吃，也可以用来做菜，还可以做成番茄酱。番茄酱也是十分受欢迎的酱料，几乎每个家庭的厨房里都会有它的身影。平时做饭时，添加一些番茄酱，让菜肴口感更加美味...

1、材料：鲈鱼一条（一斤半）、番茄3个（拳头般大小，色泽鲜艳）、金针菇、生姜、大蒜、芹菜、青/红辣椒、葱、料酒、草菇老抽、鸡精、盐、胡椒粉、生粉、鸡蛋、番茄沙司。2、破开去鳞、鳍、鳃、内脏以及肚子内壁的黑...

夏天来了，凤管家政教各位业主我的鱼块不再红烧了，而是这样做，新鲜可口，入口松腌制，草鱼洗净，先破碎，切成均匀的薄片，有鱼脊。我的家人在夏天吃鱼不是红烧或蒸，和各种蔬菜2腌鱼直接放在锡箔上烤，具体的火烤...

1、食材准备：500克草鱼、500ML水、50克土豆、100克黄豆芽、10克胡椒粉、100克番茄、葱姜蒜个10克、10ML油、10克盐。2、番茄切开，土豆切片，草鱼切段，葱，姜，蒜切片，锅中加水烧开，放入黄豆芽，土豆焯烫。3、锅中加油放入...