炖鱼的家常做法怎么做

Posted 2023-05-29

篇首语：枕上从妨一夜睡，灯前读尽十年诗。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了炖鱼的家常做法怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、材料：鱼头，芋头，葱，姜，蒜，陴县豆瓣酱一大勺，花椒若干，干辣椒若干，宴友食用油，料酒，盐，鸡精。

2、鱼头从内部中间剖开、鱼尾及鱼骨切块；芋头去皮洗净切块；葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。

3、炒锅倒油，将鱼头、鱼块丢进去，两面煎好，盛出。

4、翻面。

5、锅中留底油，油热后，将花椒、干辣椒（捏碎）、豆瓣酱、姜、蒜、葱白一起扔进锅里炒香。

6、加水、少许料酒煮开。

7、将煎好的鱼头、鱼块及芋头一起下锅，适量加盐、鸡精。

8、大火烧开后转中火炖至芋头熟烂，加入葱叶即可出锅。

相关参考

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...油5克，料酒6克，生抽5克，盐2克，姜葱蒜5克。2、准备好炖鱼的食材。3、葱，蒜需要切好,胡萝卜刮皮，切片备用。4、热锅热油煎鱼热锅热油煎鱼。5、鱼一边煎好，翻个面，加点花椒油，料酒和生抽，陈醋调味。6、放料酒，生...

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1、用料：鲤鱼1条、油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、糖适量、番茄2个、辣椒2个、香菜适量、海鲜酱油适量、老抽少许、白酒适量。2、鲤鱼一条，拿回来反复冲洗几次，控净水分。3、好大一条鱼，炒锅...

1、食材：鱼（鲈鱼、草鱼或鳜鱼都可）1整条（约1斤半）、面饼：玉米面80g、中筋面粉60g、干酵母1g、清水110ml、腌料：盐适量、料酒适量、炒料：蒜8瓣、姜片6片、八角2个、干辣椒5个、啤酒150ml、甜面酱2大勺、蚝油1大勺、生抽...

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