普通多用切菜机(农民张立涛父子研制系列炊具机械，获实用新型专利11项，出口美国)

河北石家庄赵县瓜家庄村农民张立涛，自主创业开办了一家研制和生产系列炊具机械的企业。主要从事饮食机械、厨房设备的研制、生产和销售。主要产品有多用切菜机、土豆脱皮机、面条机、切饼丝机等。作为一家老牌企业，他为产品注册了商标。目前，他和父亲已经在国内获得实用新型专利11项，产品远销山西、山东、河南、河北等北方五省，并打入越南和美国市场。

大概是1982年吧，张立涛的父亲从赵县沙河店农机二厂回到家乡，自己开了家庭作坊式的机械加工厂，最初生产糖球（糖果）机，之后，又研制出了切饼丝机。说到讲丝，这可是北方地区的名小吃。它分荤素两种，当饭又当菜，因经济实惠、快捷方便、香而适口、味道鲜美，深受北方老百姓的青睐。

赵县就有这样的奇事，因大厨炒饼出色，整个饭店就红火起来。赵县的老字号“进发饭店”“四通饭店”“老白饭店”炒饼是出了名的好吃，到现在，一些上了岁数人还念念不忘当年老饭店炒饼的味道，常常是挂在嘴上。

做炒饼，要先将白面烙成薄饼，切成1寸长的饼丝，炒好菜底后，兑好汤头，放匀饼丝，盖上锅盖焖三五分钟，淋香油和出锅即可食用。 过去，大的饭店、学校食堂、机关食堂都是靠手工切丝，费时费力。他们研制出切丝机后，很快销往山西、山东、河南、河北等北方五省。

当时，有个河北衡水人在石家庄租赁街面市开饭店，主要经营炒饼和面条，选用他们生产的切饼丝机后，饭店省去了用工，而且效率得到提高。眼下这个老板的饭店已经发展为规模酒店，依然使用赵县生产的切饼丝机。

原来，他们生产的切饼丝机是手动的，河北师大的食堂后投入使用后，对方提出了改进切饼丝机的建议，要求改成电动的，以提高工作效率。经过反复试验，现在切饼丝机已经实现了电动化。

炊具机械炊事机械，包括酱菜机械，蔬菜加工机械，肉食加工机械和面机、揉面机、馒头机、土豆脱皮机、切菜机、菜馅机、拌馅机、碎菜机、面条机、拌面机等。是饭店、学校、企业、机关离不开的器械。想了解更多炊具机械产品的详细参数，实时报价，价格行情，优质批发/供应等信息吗？请打开今日头条app，在上方的搜索栏输入关键词“炊具机械”，然后就会看到更多内容。

张立涛接手父亲的厂子，是在1992年高中毕业后，当时，很多人建议他考大学。在北京工作的哥哥说，如果不考大学将来没有什么出路。父亲希望儿子能接自己的班。老人心里很矛盾说，考大学我继续供你，但是，现在家里正需要人，留下来我也不反对。张立涛知道父亲是希望他能留到家里办厂子的。

张立涛前思后想决定还是留下来跟父亲学艺，在家里跟心灵手巧、爱好发明的父亲一起创业。通过20多年的摸爬滚打，张立涛已经把父亲的本领基本学到了手。

张立涛回忆说：“1994年，企业尝试着往北京的餐饮单位推销饼丝机。当时，因为由于生产的产品外壳是雪花板的，卫生标准达不到，北京方面不认可。之后，我们经过改进选用了不锈钢板。到现在，产品基本覆盖了北京的大多数机关学校和餐饮行业。仅北京市的销售量就达3000台以上。邢台一个大客户，从我们厂里进货，每月销往北京300台左右。我们的产品在天津市也很受欢迎，用数字说话，年销售量2000台以上。”

每个企业的发展都不是一帆风顺的。五年前，这个厂子因为占地不足，发展受到局限。产品没有库房存放，尤其到了销售淡季，四处求人租借库房，而且运输、装卸等等浪费了大量人力物力。在赵州镇政府的协调下，今年，企业在本村选址，新建了厂房，比旧厂房扩大了七倍，生产规模也进一步扩大。现在，年产各种餐饮设备迢过20000余台。

近年来, 他们们通过技术革新，研制出了专利产品土豆切丝机。过去，他们生产的同类型机械由于切丝不够光滑，影响口感。通过技术攻关，发明了一种圆弧切刀，一台土豆机每小时可切丝1000斤以上，相当于50人的工作量。目前，这种机器已经推广到全国各地。在广州酒店用品展上，企业产品出口美国、越南等国。

张立涛说，尽管我们的产品不愁销路，但企业一定要居安思危，不断发展创新。现在我们正着手研制叶茎菜类比如韭菜、茴香、芹菜等蔬菜的切碎机械、研制饺子饼机以及洗碗机等，力争为中国老百姓提供更加方便、实用、便捷的饮具机械。